10月12日，東營市政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，介紹“黃河入海 我們回家——尋味黃河口”2021黃河口(東營)美食節(jié)的整體情況，并回答記者提問。

發(fā)布會上，市文化和旅游局黨組成員、副局長宋士棟宣布，為加大文旅融合力度，引導培育美食經濟，定于10月28日至30日，在東營藍海御華大飯店、藍海職業(yè)學校聯合舉辦2021黃河口(東營)美食節(jié)活動。

宋士棟表示，本次美食節(jié)以“黃河入海 我們回家——尋味黃河口”為主題，共策劃設計了黃河口美食論壇、黃河口美食周、黃河口特色美食展、“新時代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽、2021黃河口(東營)服務節(jié)暨職業(yè)技能競賽、黃河口圖片展等6大主題活動。東營市將通過舉辦本次美食節(jié)，著力搭建高層次的信息交流平臺、創(chuàng)新研發(fā)平臺、展示交易平臺，進一步開發(fā)利用黃河口物產資源，提升黃河口旅游產品品質，做大做強黃河口美食經濟和文旅產業(yè)，探尋疫情防控常態(tài)化形勢下東營文旅企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

本次美食節(jié)，東營市將邀請省內外知名專家舉辦黃河口美食論壇，就“黃河口地域文化的特征及開發(fā)利用”“黃河口飲食文化特色產品融合剖析”“我省沿黃市縣如何聯合開發(fā)旅游產品”“創(chuàng)新發(fā)展文化旅游產業(yè)”等議題進行深入分析解讀，共同探索文旅企業(yè)應對新時代、新市場、新消費、新需求的發(fā)展路徑。同時，東營市還將舉辦2021黃河口(東營)服務節(jié)暨職業(yè)技能競賽，圍繞黃河口特色食材，研發(fā)、推出一批用料考究、制作精良、口味獨特、造型美觀的本土特色美食和創(chuàng)新菜品。

另外，東營市為配合山東省委宣傳部、山東省文化和旅游廳、中央廣播電視總臺山東總站、山東省旅游飯店協會等單位聯合組織的“新時代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽活動，將在全市范圍內征集100款魯菜創(chuàng)新菜品，通過網絡投票、專家評審等方式評選出“2021十大創(chuàng)新菜品”“2021我最喜愛的新魯菜(10款)”，推動魯菜的傳承與創(chuàng)新。

宋士棟表示，10月28日，東營市還將啟動黃河口美食周活動。東營市將依托藍海集團等餐飲企業(yè)的品牌優(yōu)勢，積極搭建合作平臺，推動全市知名農產品生產企業(yè)與市內各飯店餐飲企業(yè)、景區(qū)景點加強合作，打造優(yōu)質農產品產銷合作新橋梁。東營市還將舉辦黃河口特色美食展，在藍海御華大飯店西廣場搭建多個富有特色的展位，對以黃河口大閘蟹、黃河口海參、黃河口灘羊、黃河口大米、黃河口蓮藕等為代表的黃河口地域食材、農副產品，和以史口燒雞、龍居丸子、廣饒肴驢肉等為代表的非物質文化產品(食品類)進行推介展銷，充分運用實物展銷平臺、網絡媒體平臺等方式打造線上線下銷售體系，進一步提升黃河口特色產業(yè)、特色產品、特色美味的知名度和美譽度，打造黃河口農產品特色品牌，推動地域特色農業(yè)高質量、可持續(xù)發(fā)展，助力東營鄉(xiāng)村振興。

本次美食節(jié)，東營市邀請了沿黃九省(青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陜西、山西、河南、山東)及省內沿黃九市(菏澤、濟寧、泰安、聊城、濟南、德州、濱州、淄博、東營)代表參加，從黃河源頭的青海到黃河入?？诘臇|營，匯聚了大批旅游餐飲業(yè)界的精英翹楚。美食節(jié)期間，沿黃九省的烹飪大師將使用東營的特色食材，每人烹制1至2道地域特色菜品，進行廚藝交流和美食推介，以促進沿黃九省美食文化融合發(fā)展，大力弘揚黃河流域美食文化。(記者：張振)