(資料圖)

顆顆黑珠樹中藏，此物只在五月有。

游人過此嘗一顆，滿嘴酸甜不思?xì)w。

------《詠梅》

楊梅，又叫圣生梅、朱紅、龍睛、樹梅等，《本草綱目》中記載“形如水楊子而味似梅”，故而得名楊梅。當(dāng)下，正值楊梅成熟季節(jié)，酸甜可口的楊梅十分受歡迎，只要一看到它那飽滿鮮艷的果實，就會令人垂涎三尺，忍不住想要好好品嘗一番。當(dāng)然，在享用美果之前少不了清洗工作，很多時候，在清洗楊梅過程中總能發(fā)現(xiàn)一種白色的小蟲，甚至是在吃的時候發(fā)現(xiàn)一半蟲子，這讓愛吃楊梅的人心有顧慮。這些白色的小蟲到底是什么呢？吃進身體對人體有害嗎？1“楊梅蟲”實為果蠅幼蟲與蒼蠅等不同，果蠅從蟲卵開始就一直在楊梅果實中，相對比較干凈，基本沒接觸過其它細(xì)菌。果蠅在高于36℃的環(huán)境中很快就會死亡，所以幼蟲被吃進去后，在37℃的體溫中根本活不久。即便能活著到達胃里，人體胃液的酸度完全能夠分解果蠅幼蟲，并且果蠅幼蟲實際為蛋白質(zhì)，食用后對身體沒有太大的影響，不用擔(dān)心安全和健康問題。不過，雖然白色幼蟲期的果蠅是無害的，但如果果蠅發(fā)育成熟，變成黑色蟲子，水果腐敗的可能性就會比較大，遇到這種情況，最好不要食用。2冷藏可抑制幼蟲滋生楊梅中的果蠅蟲雖然無害，但仍有不少人表示此類現(xiàn)象會造成一定的心理沖擊。那么如何能在食用前清洗干凈呢？

楊梅在食用前，可以先用淡鹽水浸泡15分鐘，便可清洗干凈。

同時，使用白醋或者將白醋和鹽混合在一起浸泡楊梅的方法，都可以有效地去除蟲子。

此外，楊梅可以放在冰箱里冷藏，更有助楊梅保持新鮮。冷藏可抑制果蠅蟲的滋生，防止楊梅過快腐爛。在常溫狀態(tài)下，存在于楊梅中的果蠅幼蟲活力較強，楊梅腐爛較快。

一般將冰箱溫度保持在1~5℃之間，果蠅幼蟲就會活力減弱或者死亡。

3吃楊梅時，注意這些不可吃核：有人認(rèn)為吞食楊梅核可清腸，甚至可以把寄生蟲帶出來，有利于體內(nèi)大掃除。但事實上，楊梅核外表是一層比較厚的保護殼，人體無法直接消化。吃楊梅不吐核，不僅不能清腸，反而會損傷腸胃，同時還有發(fā)生哽咽窒息的風(fēng)險，尤其是老人和小孩。留心糖分：楊梅雖然吃起來屬于酸中帶甜，但含糖量一點都不低，不同品種的楊梅含糖量在 8%~20% 之間。并且，楊梅會刺激胃酸分泌。因此吃完楊梅一定要及時漱口和刷牙，以避免楊梅的酸質(zhì)成分和糖分對牙齒健康造成損害。患有膽囊炎、膽結(jié)石、消化道潰瘍、胃病以及需要控制血糖的朋友，更是要格外留意楊梅的攝入量。

同時，部分人群還存在果糖過敏的問題，空腹或飯后吃太多楊梅等果糖含量高的水果時，可能會引起惡心、嘔吐、腸鳴、腹瀉等癥狀?！　∫虼瞬槐貫橐姷焦壪x過度恐懼而拒絕食用，但在享受美味的同時，也要切記適量食用。