碳水化合物是什么?

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是自然界存在最多,分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。碳水化合物也稱糖類化合物,葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物,糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源,不僅是營養(yǎng)物質(zhì),而且還有些具有特殊的生理活動(dòng)。

碳水化合物對(duì)人體是好是壞?

1、消化不良：若是大量進(jìn)食碳水化合物，如米飯、粉面等，容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，可能引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、反胃等癥狀;

2、肥胖：人體進(jìn)食的碳水化合物容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，若是長期過量進(jìn)食碳水化合物，儲(chǔ)存量比較多的時(shí)候，容易誘發(fā)肥胖，造成血脂升高。