鱸魚(yú)湯做法是什么?

1. 將鱸魚(yú)剖成兩半，并將頭、尾、魚(yú)肚等部位清理干凈，備用。胡蘿卜、洋蔥、西紅柿分別去皮洗凈，切成片狀備用。姜片、蒜頭切成小塊備用。

2. 在炒鍋中倒入適量清水，放入胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、姜片、蒜頭，加入鹽、雞精，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮15-20分鐘。

3. 將魚(yú)肉放入熱水中焯一下，去魚(yú)腥味。

4. 將焯過(guò)水的魚(yú)肉切成小塊，放入炊具中，加入清水，開(kāi)火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮15-20分鐘。

5. 將第二步中熬好的濃湯加入炊具中，轉(zhuǎn)大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮30-40分鐘。

6. 最后加入適量鹽、雞精調(diào)味，即可享用鱸魚(yú)湯了。

鱸魚(yú)湯是發(fā)物嗎

鱸魚(yú)是發(fā)物，不建議過(guò)敏體質(zhì)和正在喝中藥的人食用。