想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于空心菜怎么炒不會變黑是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于空心菜怎么炒不會變黑是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

空心菜怎么炒不會變黑

第一、將空心菜焯水20秒。第二、空心菜將要熟的時候，加入水淀粉勾薄芡翻炒。第三、炒空心菜時需用大火快炒。第四、炒空心菜時多加一些油。第五、空心菜不宜在鍋里炒太久，熟了即可出鍋。

空心菜發(fā)黑還能吃嗎

可以吃。 空心菜中含有豐富的膳食纖維及鐵、鉀、鈣、磷等微量元素,炒空心菜變黑可能是炒的時間太長,或炒鍋沒有清洗干凈,因為空心菜中含有豐富的鐵元素,在炒菜的時候會快速氧化,原本空心菜的顏色是翠綠色,若炒菜的方法不對,就可能會變?yōu)榘稻G色或黑色,一般來說,炒空心菜要大火爆炒,葉子熟了就可以出鍋了。

空心菜，別稱蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物，原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培。

空心菜在中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長在氣候溫暖濕潤，土壤肥沃的地方。

蕹菜在栽培上有品種之分，有的以栽培條件分為水蕹菜和旱蕹菜，有的以花色分為白花種和紫花種。