綿陽(yáng)有哪些特色小吃?
綿陽(yáng)的特色小吃有梓潼片粉、梓潼酥餅、席涼粉、綿陽(yáng)米粉、平武臘肉、蔣記豆花、鍋盔、蛋烘糕。
四川綿陽(yáng)特產(chǎn)
1、綿陽(yáng)米粉
綿陽(yáng)米粉是四川綿陽(yáng)的特色小吃,有著非常悠久的歷史,據(jù)相關(guān)記載,綿陽(yáng)米粉距今已經(jīng)有著1800多年的歷史了。綿陽(yáng)米粉的選料十分精細(xì),選用大米為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制成米粉,所制作出來(lái)的綿陽(yáng)米粉清香撲鼻,還有清湯、紅湯、對(duì)澆三類(lèi)。
2、梓潼片粉
梓潼片粉是四川綿陽(yáng)的特色小吃,有著非常悠久的歷史,相傳起源于清朝光緒年間。梓潼片粉的制作工藝十分精細(xì),選用苕淀粉、青菜汁為主要原料,按照民間傳統(tǒng)工藝,配以清甜井水,精細(xì)操作,所制作出來(lái)的片粉不僅吃起來(lái)味香爽口,解饑除渴,且具有清熱解毒,益氣通脈的功效。
3、梓潼酥餅
梓潼酥餅是四川綿陽(yáng)的特色小吃,有著非常悠久的歷史,相傳起源于漢代。梓潼酥餅的制作工藝十分精細(xì),選用小麥精粉、菜籽油為主要原料,采用傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特配方制作,所制作出來(lái)的酥餅色澤淺黃,光澤明亮,酥紋均勻清晰,香而酥脆,入口化渣。
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