菠蘿蜜做法是什么?

步驟一：選購

選購菠蘿蜜時應該考慮采摘日期、外觀、氣味和重量等因素。成熟的菠蘿蜜表皮應該呈黃色或淡綠色，果蒂處應該呈現(xiàn)出黃綠色。輕輕拍打菠蘿蜜，聽聲音是否清脆，氣味是否芳香，這樣選購的菠蘿蜜才新鮮、甜美。

步驟二：準備工作

選好的菠蘿蜜應該放在陰涼處，先清洗，再將它切成兩半。將果肉取出并取掉籽，用刀將菠蘿蜜肉切成小塊備用。

步驟三：將菠蘿蜜熬煮

將一定量的水倒入鍋中，加入白糖和少量鹽。將菠蘿蜜塊放入鍋中，煮沸并慢火煮熟。用筷子或勺子不斷攪拌，使菠蘿蜜煮勻，并加入適量椰漿使其更加香甜。

步驟四：包裝

待菠蘿蜜熬煮至微黃色，并沒有太多汁水，就可以放入裝菜瓶中，蓋上蓋子，放置冰箱冷卻，即可成為美味可口的菠蘿蜜了。

菠蘿蜜是涼性還是熱性

既非涼性也非熱性。