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執(zhí)法人員在檢查食品衛(wèi)生。通訊員 陳雨禾攝

本報(bào)訊（記者 王可 通訊員 陳雨禾）炎炎夏日，是綠豆湯、果茶等飲料的銷售旺季，為進(jìn)一步整頓規(guī)范夏季自制飲品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序、及時(shí)有效防控風(fēng)險(xiǎn)，昨天，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局觀前分局開展自制飲品專項(xiàng)檢查，守護(hù)市民舌尖上的“清涼”。

本次檢查以觀前商圈、平江路景區(qū)以及景區(qū)周邊現(xiàn)制現(xiàn)售綠豆湯、果汁、果茶等飲品店為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、原料索證索票情況、食品保質(zhì)期限、加工制作過(guò)程情況、食品添加劑使用情況等方面開展檢查。

考慮到夏季食品安全事故多為微生物引發(fā)的細(xì)菌性食物中毒，檢查中，執(zhí)法人員還重點(diǎn)關(guān)注了設(shè)備容器清洗消毒、凈水處理設(shè)備使用、開封后的預(yù)包裝食品是否按規(guī)冷藏、操作過(guò)程中工作人員是否佩戴口罩手套等情況。執(zhí)法人員要求商家不得違法添加使用過(guò)期變質(zhì)及“三無(wú)”產(chǎn)品，并保障店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。消費(fèi)者購(gòu)買飲品時(shí)，商家要提醒消費(fèi)者購(gòu)買后盡快飲用，以免滋生細(xì)菌引發(fā)身體不適。此外，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)戶養(yǎng)成定期查驗(yàn)庫(kù)存食品的良好習(xí)慣，做好從業(yè)人員定期培訓(xùn)，提高飲品店工作人員的食品安全意識(shí)。

在檢查的9家自制飲品經(jīng)營(yíng)單位中，執(zhí)法人員暫未發(fā)現(xiàn)銷售過(guò)期變質(zhì)等不合格飲品的違法違規(guī)行為。下一步，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局觀前分局將持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)自制飲品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，守護(hù)消費(fèi)者夏日舌尖安全。