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本報(bào)訊（記者 劉達(dá) 通訊員 吳曉宇）冬至將至，鹵菜、冬釀酒等冬至?xí)r令食品安全情況如何？昨日，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局虎丘分局對(duì)大型超市、食品流通門店等消費(fèi)熱點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，抽檢的冬釀酒8批和鹵菜20批結(jié)果全部合格。

執(zhí)法人員檢查的包括主體資格、原材料索證索票制度和進(jìn)貨登記臺(tái)賬制度落實(shí)情況、是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、零售冬釀酒進(jìn)貨渠道、保質(zhì)期與保存條件、食品制作流程，重點(diǎn)對(duì)食品添加劑使用過(guò)程中是否超限量、超范圍和非法添加等項(xiàng)目進(jìn)行檢查，并逐戶進(jìn)行快檢，嚴(yán)肅查處“兩超一非”違法行為。檢查中，執(zhí)法人員也給居民講解了一些買鹵菜、冬釀酒的訣竅，“購(gòu)買散裝鹵菜不要一味追求顏色鮮艷，好的鹵菜顏色很自然，太鮮艷的有可能添加很多著色劑。冬釀酒主要看保質(zhì)期，常溫下保質(zhì)期一般只有一個(gè)月?！痹摲志窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，虎丘分局將對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)、超市進(jìn)行檢查，保障人民群眾舌尖上的安全。