想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于萵筍可以生吃嗎是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于萵筍可以生吃嗎是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

萵筍可以生吃嗎

可以生吃。萵筍本身有一層厚厚的皮，吃的時(shí)候剝掉就可以吃了。生萵筍莖嫩翠綠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，味道鮮美甘甜，吃起來口感脆爽，生吃的做法通常會(huì)用來做涼拌或者沙拉。

萵筍怎么挑選

看表皮的顏色，最好選擇表皮為偏白色的，這種萵筍通常水分足，吃起來比較新鮮甘甜脆口。

看葉子狀態(tài)，葉子是否枯萎變黃，一般這樣的都是放了比較久的，不夠新鮮，口感也不好。

捏一下，感受萵筍的硬度，越硬的萵筍通常比較新鮮，如果手感已經(jīng)軟了的，有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。