疫情過后，飲食消費行業(yè)需求越來越占據(jù)主導(dǎo)，需求也更加多元化。既有理性的對于產(chǎn)品品質(zhì)和功效的嚴(yán)格，又有感性的對于品牌文化和情感體驗的靠攏。

因此有人斷言：目前市場競爭的核心關(guān)鍵會更傾向于產(chǎn)品或品牌的飽滿度。

單聽起來有點寬泛，我們以白酒行業(yè)為例。發(fā)展初期，市場需要粗放式的品類擴(kuò)張來完成快速發(fā)展。這個時候只要你有“一技之長”，走紅很容易。比如一夜爆火的“流量明星”江小白，比如百年屹立不倒的大咖“茅臺”，前者更側(cè)重情感體驗；后者則更勝于品質(zhì)。

到發(fā)展中期，精細(xì)化品牌競爭已經(jīng)成為新的要求和方向。加之互聯(lián)網(wǎng)和新媒體的要求和助力，單純某一特色已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)下的消費需求，市場更青睞同時滿足品質(zhì)和情感的綜合體，一個更加飽滿、更“有血有肉”的品牌和產(chǎn)品。

生當(dāng)逢時——糊涂老醬香找到了屬于自己的發(fā)展之路。

01.直擊痛點，抓住場景消費這一核心

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：白酒在線上酒類消費結(jié)構(gòu)中以連續(xù)四年超60%的成績占據(jù)“半壁江山”，且人均消費金額持續(xù)上升。其中，醬香型白酒又以53%的比例高居榜首。由此可見，近年來醬酒的市場需求逐漸增加。

值得一提的是，隨著消費人群年齡群體的不斷擴(kuò)大，白酒的“場景消費”特征更加凸顯。在保證口感、品質(zhì)等基礎(chǔ)項的同時，社交、文化、產(chǎn)品力這些“軟實力”也逐漸成為消費者篩選白酒品牌的關(guān)鍵詞，逐漸成為品牌競爭過程中的“加分項”。

憑借著“2021中國品牌影響力100強”，布魯塞爾國際烈性酒”2021金獎，2022年金獎、銀獎以及2021年巴拿馬太平洋萬國（國際）博覽會特等金獎等眾多權(quán)威獎項，精準(zhǔn)拿捏住了消費者們的消費痛點，并圍繞經(jīng)典的消費場景進(jìn)行創(chuàng)新和滲透。

在對白酒消費人群進(jìn)行深入的畫像分析后，糊涂老醬香得出了三個重要的白酒消費場景，并針對性地推出了適合人群的酒品：

一、以高凈值人群為主的聚會、宴請

隨著健康意識的不斷加強，“少喝酒、喝好酒“”逐漸成為主流的消費標(biāo)準(zhǔn)。而高凈值人群作為白酒市場的主要購買力，他們對于白酒的購買需求越來越多，需求層級也不斷提升。名優(yōu)白酒、醇正醬酒、大廠釀造、工藝傳統(tǒng)正宗，這些都成為這類人群買酒時的首選。

此外，由于高凈值人群年輕普遍在30歲-45歲之間，他們的消費場景也主要集中在聚會宴請上，因此產(chǎn)品的包裝、文化、檔次也是該類人群篩選的關(guān)鍵詞。

如何滿足這類消費群體的需求？糊涂酒業(yè)推出了以“糊涂老醬香一星“為代表的醬香型白酒，其特征就是：品質(zhì)高、工藝正宗、包裝精美。此外，糊涂老醬香一星再次升級，整體外觀也都進(jìn)行了重新設(shè)計，糊涂老醬香一星更加符合大眾醬酒的調(diào)性。

二、是送長輩的最佳好酒

送長輩是每年白酒市場主要的消費方向。他們作為資深的酒友，對于白酒的品質(zhì)、口感等硬實力更加看重，也更懂得品酒。但有意思的是，這類人群雖然懂酒但卻不用購買，他們大多享受的是第三方饋贈，這就增加了消費難度：要滿足長輩這類人群對酒品的硬要求，還要滿足晚輩送禮者對包裝、檔次的軟定位。

因此，要博得長輩的好感，秉承“更多老酒·更高追求”理念而生的“糊涂老醬香一星”主動請纓，擔(dān)綱起了主角。糊涂老醬香一星以“六年基酒定型，八年老酒調(diào)味”、“七輪勾調(diào)，古法坤沙工藝”、“高溫發(fā)酵，加強型高溫大曲“三大優(yōu)勢奠定了在醬酒領(lǐng)域“色香味俱全、聞之繞香難忘,入口余韻流連的醇正老醬酒地位，并憑借真年份窖藏老酒勾調(diào)，品質(zhì)卓越贏得了權(quán)威和市場的雙重認(rèn)可，是宴請聚會的匠心之作，也是送長輩恰當(dāng)合適又事半功倍的最佳選擇。

三、是老友聚會的狂歡酒

近幾年來，年輕消費人群也逐漸成為白酒市場的大比重。他們對白酒的要求就更加多元化，也就是所謂的Z世代，既要好喝又要好看還要好玩。

針對這樣的人群，糊涂老醬香以文化賦能商品、流量帶動銷量的方式，迅速輻射滲透到消費一線，在一次次有趣又有爆點的營銷活動中，完成品牌與消費人群的快速鏈接。

通過產(chǎn)品和文化提高品牌競爭力，已經(jīng)是所有酒類品牌必須要走的發(fā)展方向。以目前的銷量和市場反響來看，糊涂老醬香在市場上也逐漸從廣東省向周圍省份不斷擴(kuò)大。

02、軟硬共發(fā)力，擴(kuò)張指日可待

不了解市場的品牌不是成功的品牌，但同樣地，只了解市場、不注重產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的品牌也不會成功。因為無論哪一種市場模式，都需要有好產(chǎn)品做支撐，否則就如海市蜃樓瞬間就會坍塌。糊涂酒業(yè)深諳這一道理，所以持續(xù)20多年一直致力于硬實力的搭建，以及工藝和品質(zhì)的研發(fā)和提升。

糊涂酒業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著令人驚訝，僅從酒廠的創(chuàng)建就可見一斑。眾所周知，貴州茅臺鎮(zhèn)是醬酒的發(fā)源地，也是公認(rèn)的釀酒圣地，這里有釀酒所需要的最優(yōu)越的資源優(yōu)勢和得天獨厚的氣候條件。為了能夠享受最好的資源，糊涂酒業(yè)建造了1200畝花園式廠區(qū)，同時打造了貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的大型單體釀造車間和萬噸級的釀酒基地，也成為貴州茅臺地標(biāo)性建筑之一。

此外，糊涂老醬香還是堅持古法”12987”坤沙精釀工藝釀酒的品牌，堅持每一瓶糊涂老醬香都會經(jīng)過“一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”這樣的一個釀造流程，優(yōu)選70%酒心，采用6年基酒定型+8年老酒調(diào)味，從時間、環(huán)節(jié)、周期上精準(zhǔn)把控，確保品質(zhì)和口感，，樹立“專業(yè)““正宗”的品牌形象。

付出總會有回報。憑借著硬實力，糊涂酒業(yè)成為茅臺鎮(zhèn)第一家獲得真年份雙認(rèn)證白酒企業(yè)。“真年份雙認(rèn)證”讓糊涂老醬香更有話語權(quán)，也更有競爭力。

硬實力不斷強化，軟實力也要同步跟上。在經(jīng)過對消費市場詳細(xì)、深入地調(diào)研之后，糊涂老醬香及時精準(zhǔn)地對品牌營銷進(jìn)行了煥新，更是在廣東多個地市高鐵、飛機(jī)場、火車站多個媒介宣傳推廣，品牌知名度更高。

從反饋看這些更適合當(dāng)下短平快的流量時代，也適合只有碎片化時間的人群，讓他們更舒適地享受生活。

品牌發(fā)展就像“發(fā)明”一個機(jī)器人，不僅要給他結(jié)實的骨骼，還要賦予他活著的動力，讓它有想法、有行動，從而成為一個頗具戰(zhàn)斗力的堡壘，戰(zhàn)場上所向披靡。

糊涂老醬香做到了這一點，發(fā)展之路一定會越走越遠(yuǎn)。