藍莓醬上面有一層泡沫是壞了嗎
這有兩種情況。
1、正常現(xiàn)象
剛熬好的藍莓醬上面出現(xiàn)了泡沫,這可能是由于糖的轉(zhuǎn)化度不夠,藍莓在熬制過程中和糖發(fā)生了反應了,這就讓昂藍莓中的果醬發(fā)生了反應。
2、壞了
果醬放了一段時間后,上面出現(xiàn)了泡沫,這很有可能是上面的細菌多了,細菌導致了藍莓醬發(fā)霉或者是有異味。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成,可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進視力。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
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