餐廳的采購由什么總負(fù)責(zé)?

餐廳的采購由餐飲采購部門工作職責(zé)采購部門工作職責(zé)一、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，執(zhí)行總經(jīng)理指示。酒店或者單位食堂的蔬菜采購任務(wù)都是由公司或者酒店的采購部門進(jìn)行，負(fù)責(zé)這個工作。采購部門會找到合乎酒店或者公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商來為酒店進(jìn)行供應(yīng)蔬菜、水果及肉類，以及日常餐廳里面需要的各種原材料和調(diào)料。由使用部門負(fù)責(zé)進(jìn)行驗收，驗收后要出具驗收報告，交到財務(wù)部門，每月再為這些供應(yīng)商進(jìn)行財務(wù)結(jié)算。

食堂采購員就業(yè)前景怎么樣?

負(fù)責(zé)采購工作安排范圍內(nèi)的采購任務(wù)，并最大限度的控制成本支出;

按流程執(zhí)行采購任務(wù)，包括:詢價、比價、訂樣、采購合同的談判等;

執(zhí)行采購訂單和采購合同、采購付款辦理，落實具體采購流程并與供方進(jìn)行工作協(xié)調(diào);

開發(fā)具有競爭力的供應(yīng)商，建立與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系，定期進(jìn)行評估;

辦理材料入庫與質(zhì)量檢驗手續(xù);

供應(yīng)商資料與產(chǎn)品資料歸檔、管理;