驢打滾是哪里的特產(chǎn)小吃?

驢打滾是東北老北京天津衛(wèi)的傳統(tǒng)小吃之一。成品有黃的,白的,紅的,真好看。因?yàn)樽詈笊a(chǎn)過程中播下的黃豆,就像老北京郊區(qū)野驢打滾時揚(yáng)起的陣陣黃土,所以得名“滾雪球高利貸”。

驢打滾的制作方法和步驟是什么?

驢打滾的制作方法：原料：糯米粉100g、白砂糖15g、淀粉25g、食用油10g、溫水120g、黃豆150g、紅豆沙餡適量。制作步驟：一般來說，驢打滾的制作方法分：1)制作黃豆面，2)蒸糯米皮，3)搟鋪豆沙餡，4)鋪糯米皮卷驢打滾這四個步驟，下面我們來逐步邊說邊做。