走進(jìn)學(xué)校周邊社區(qū),體驗(yàn)挖海蠣仁,動(dòng)手制作廈門特色“海蠣餅”和“海蠣炸”,近日,廈門集美中學(xué)“新疆內(nèi)高班”高二的學(xué)生走進(jìn)學(xué)校周邊社區(qū),深入本土居民家中,學(xué)習(xí)挖海蠣仁,做海蠣美食,這是集美中學(xué)利用本土資源,對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)教育的一個(gè)典型場(chǎng)景。
近年來,集美中學(xué)在抓勞動(dòng)教育的過程中,注重充分發(fā)掘和利用本土資源,讓學(xué)生學(xué)會(huì)勞動(dòng)技能,同時(shí),還讓學(xué)生體驗(yàn)本土文化。
這兩天,雖已入秋,但廈門的天氣依舊有些炎熱,這正是吃海蠣的好時(shí)節(jié)。周末,集美中學(xué)“新疆內(nèi)高班”高二學(xué)生興致勃勃的來到集美大社徐春綢家里,體驗(yàn)本地勞動(dòng)。徐春綢手把手的教學(xué)生們剝開海蠣殼,挖出海蠣仁,并和大家一起切菜,拌上紅薯粉,還在油鍋里炸出“海蠣炸”。
集美大社是著名愛國華僑陳嘉庚先生的出生地。徐春綢介紹,“海蠣餅”在本地俗稱“匙仔炸”,是傳統(tǒng)居家美食,深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
“我們?cè)诩依镏粫?huì)包餃子,來這里學(xué)會(huì)做海蠣餅和海蠣炸,體驗(yàn)太神奇了,味道不一般。”高二(5)班學(xué)生艾孜海爾說。他介紹,自己是新疆喀什人,能到廈門本地居民家中,體驗(yàn)地道的本地勞動(dòng),有別樣的感悟。
集美中學(xué)思政課教師蔣紅蓉介紹,徐春綢是本地人,從小生活在海邊,讓她來當(dāng)老師,一方面能增加勞動(dòng)教育的趣味性,另一方面,也能讓學(xué)生體驗(yàn)廈門本土的風(fēng)俗人情、愛上傳統(tǒng)文化。(記者 熊杰)
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