槐花餃子餡怎么做好吃

1. 加工槐花。將新鮮的槐花下枝，切成小段，放入清水中稍微浸泡一下，瀝干備用。

2. 準(zhǔn)備肉末。將豬肉洗凈，去除雜質(zhì)，切成細(xì)蓉;再將姜蒜去皮洗凈，切碎備用。

3. 調(diào)制餃子餡料。將上述材料放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、花椒面、植物油拌勻，加少量的水?dāng)嚢杈鶆蛑劣姓承浴?/p>

4. 加工槐花餡。將調(diào)好的餃子餡料和加工好的槐花混合在一起，攪拌均勻，直至餡料和槐花充分融合。

、1. 油爆炒法。將調(diào)制好的槐花餡料放入鍋中，加入熱油爆炒至熟熱，用于制作槐花餃子或水餃。

2. 煮熟法。將槐花餃子用水煮熟，取出即可食用，口感鮮嫩、清香可口。

槐花餃子餡要焯水嗎

“槐花做餃子餡要焯水,這種葉菜類食物本身含有的苦味較重,焯水之后可以大大降低槐花的苦味,還可以清洗槐花表面的灰塵和細(xì)菌。”