紅棗小米粥怎么煮的?

原料:紅棗50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好)、水500ml、冰糖適量。

做法:

1、紅棗洗凈，用溫水泡軟。

小米和粳米淘洗干凈備用。

2、鍋中加入清水，燒開后加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

怎樣判斷小米粥熟了沒?

建議煮熟后再吃。

1.外觀：從外觀上看，煮熟的小米粥比較濃，小米與水混合;

未煮熟的小米粥看上去比較清澈，小米和水的界限非常明顯。

2.口感:煮熟的小米粥吃起來又軟又糯，而沒煮熟的小米粥吃起來會(huì)有明顯的顆粒感和夾生感。