由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦，主題為“誠信尚儉共享食安”的第十五屆中國食品安全論壇9月25日在京舉辦。論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授郭順堂就“如何成為食品強(qiáng)國”表示，食品強(qiáng)國應(yīng)該在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)及相關(guān)技術(shù)、政策、標(biāo)準(zhǔn)等方面，具備國際競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦，主題為“誠信尚儉共享食安”的第十五屆中國食品安全論壇9月25日在京舉辦。圖為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授郭順堂。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡/攝

在郭順堂看來，成為食品強(qiáng)國要具有四個(gè)特征。

第一個(gè)特征是食品安全保障。“安全是我們存在的基礎(chǔ)，也是我們發(fā)展的保障，沒有安全一切都是零。”

第二個(gè)特征是要有科技創(chuàng)新力。“科技創(chuàng)新能力不僅體現(xiàn)在食品上，還要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)方面，也就是說在食物生產(chǎn)整個(gè)系統(tǒng)上，具有很強(qiáng)的研發(fā)和創(chuàng)新能力。”

第三個(gè)特征是注重可持續(xù)發(fā)展。要和生態(tài)、環(huán)保結(jié)合，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的模式。

第四個(gè)特征是要有國際影響力，能夠在國際上有一席之地。

郭順堂指出，食品強(qiáng)國的基本標(biāo)志就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力、食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模、市場(chǎng)需求和消費(fèi)水平的保障、政策方面的支持、科研與創(chuàng)新、食品質(zhì)量安全控制、出口能力。

郭順堂建議,要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的食物生產(chǎn)模式，向海洋、森林、微生物、植物、動(dòng)物要蛋白要熱量，來滿足我們未來可持續(xù)發(fā)展的需求。