12月10-11日，廣東粵海飼料集團(tuán)股份限公司(以下簡稱“粵?！?一年一度的專家委員會(huì)會(huì)議在海南粵海飼料有限公司成功召開。從2007年起，粵海的年度專家會(huì)議已經(jīng)堅(jiān)持了16年，從未間斷。

據(jù)了解，粵海的專家委員會(huì)由中國工程院麥康森院士領(lǐng)銜，蘇州大學(xué)葉元土教授、中山大學(xué)劉永堅(jiān)教授、田麗霞教授、中科院水生生物研究所解綬啟研究員等多名業(yè)內(nèi)知名專家在列，均為業(yè)界權(quán)威。

正是因?yàn)轫敿?jí)智囊團(tuán)的加持，粵海的年度專家委員會(huì)會(huì)議，被高度重視，甚至被認(rèn)為代表了當(dāng)前水產(chǎn)飼料技術(shù)的最高水平。

在當(dāng)前的行業(yè)背景下，作為特種水產(chǎn)料頭部企業(yè)之一的粵海，專家委員會(huì)的召開，是否能為粵海帶來更有科技含量的應(yīng)對(duì)策略？帶著疑問，農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)記者與粵海鄭石軒董事長進(jìn)行了深入交流。

專家賦能

問：請(qǐng)簡單介紹一下粵海專家委員會(huì)？

鄭石軒：粵海的專家委員會(huì)是2007年成立的，每年都要聚在一起開一次會(huì)，到今年已經(jīng)堅(jiān)持了16年，從沒有間斷過。專家委員會(huì)成員由麥康森院士領(lǐng)銜，集合了多名國內(nèi)權(quán)威的水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)專家，以及在養(yǎng)殖一線有非常豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖和病害專家，涉及了多個(gè)研究領(lǐng)域。專家們不但給粵海的產(chǎn)品研發(fā)指引方向和思路，也會(huì)為粵海的技術(shù)戰(zhàn)略提供意見，并長期對(duì)粵海的技術(shù)研究和人才隊(duì)伍建設(shè)提供支持。問今年的專家會(huì)議主要探討哪些話題？

鄭石軒：近些年來，行業(yè)的競爭導(dǎo)致水產(chǎn)飼料的評(píng)價(jià)導(dǎo)向產(chǎn)生了偏差，形成了一種“高蛋白、高指標(biāo)意味著高性能”的錯(cuò)誤認(rèn)知，養(yǎng)殖戶選飼料，首先以蛋白含量高低作為重要依據(jù)。實(shí)際上，“高蛋白、高指標(biāo)”導(dǎo)致的結(jié)果是資源的浪費(fèi)和成本的增加。

本次專家會(huì)議的重點(diǎn)研討方向就是，如何更好地進(jìn)行蛋白技術(shù)升級(jí)應(yīng)用。要通過技術(shù)升級(jí)，讓各種氨基酸更平衡一些，魚蝦腸道更健康一些，飼料轉(zhuǎn)化率更高一些，對(duì)環(huán)境更友好一些等，把浪費(fèi)的虛高指標(biāo)降下來，做“真材實(shí)料”的產(chǎn)品，不影響?zhàn)B殖效果，甚至效果更優(yōu)于以往。

可以預(yù)見的是，在推廣過程中，要改變養(yǎng)殖戶的“高蛋白”觀念還有很大挑戰(zhàn)。不過，我們始終認(rèn)為，這代表行業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展方向，也是能給養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)降本增效的技術(shù)路徑，是一條正確的路。

問：這次專家會(huì)議對(duì)明年粵海的產(chǎn)品策略有什么指引嗎？

鄭石軒：產(chǎn)品質(zhì)量一直是粵海賴以生存的根本。2024年粵海要進(jìn)一步深化變革，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，目標(biāo)是要讓粵海主要產(chǎn)品在行業(yè)里保持領(lǐng)先地位。產(chǎn)品質(zhì)量要保持更加穩(wěn)定，不能波動(dòng)，繼續(xù)保持對(duì)市場思考、應(yīng)變的敏感性，在核心技術(shù)上要有些突破，不但要做“真材實(shí)料”的產(chǎn)品，還要從產(chǎn)品上幫助養(yǎng)殖戶解決問題，如換季時(shí)死亡率高、夏天應(yīng)激產(chǎn)生的損耗大等行業(yè)痛點(diǎn)。

深刻變革

問：今年粵海執(zhí)行的“深刻變革”，取得了哪些成效？

鄭石軒：粵海變革是全面而深刻的，包括營銷、管理、生產(chǎn)、采購、技術(shù)各個(gè)方面。變革核心是要每個(gè)人都創(chuàng)造價(jià)值，向粵海全體員工提出更高要求，不能吃老本，必須以增量體現(xiàn)價(jià)值。

在管理層面，我們對(duì)組織架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，有效降低了管理費(fèi)用；營銷方面，增加了增量的考核權(quán)重，鼓勵(lì)大家創(chuàng)造增量，干事業(yè)的積極性有效提高；技術(shù)研發(fā)方面，要求技術(shù)骨干、配方師下沉終端市場，要清楚掌握市場實(shí)際情況。針對(duì)技術(shù)配方，既要保持穩(wěn)定，不隨便調(diào)整，又要有靈活性，緊跟市場變化。

目前來看，變革反映出來的情況是，產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定了，養(yǎng)殖終端對(duì)產(chǎn)品效果的滿意度反饋得到了提升。

問：關(guān)于粵海未來的經(jīng)營發(fā)展，您有怎樣的思考？

鄭石軒：短期看，未來幾年，我們對(duì)市場形勢(shì)持謹(jǐn)慎態(tài)度。因此，我們要把產(chǎn)品做好的同時(shí)，還要強(qiáng)化應(yīng)收賬款管控。產(chǎn)品好，市場會(huì)認(rèn)可，就有增量，應(yīng)收款管控好，資金風(fēng)險(xiǎn)就小。

長期來看，我仍然相信水產(chǎn)飼料是關(guān)系民生的朝陽產(chǎn)業(yè)。未來公司將繼續(xù)堅(jiān)持專業(yè)化的發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦水產(chǎn)飼料業(yè)，堅(jiān)持把飼料主業(yè)要做大做強(qiáng)，做穩(wěn)做好；其次，我們?cè)瓉淼囊恍┡涮讟I(yè)務(wù)，例如種苗、水產(chǎn)動(dòng)保，也要繼續(xù)強(qiáng)化，同時(shí)探索發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖以及水產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步增強(qiáng)公司的市場抗風(fēng)險(xiǎn)能力，培育新的利潤增長點(diǎn)。（文/南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典記者 鄧漢文）

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