2023年以來(lái),我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，人口流動(dòng)及消費(fèi)場(chǎng)景逐步恢復(fù)。從趨勢(shì)上來(lái)看，“夜生活、露營(yíng)、親子戶外、周邊游”等多樣化新消費(fèi)場(chǎng)景愈發(fā)豐富，這也為方便面食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇。8月22日，康師傅發(fā)布中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，公司在長(zhǎng)期主義的發(fā)展理念下，業(yè)績(jī)穩(wěn)健增長(zhǎng)，具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)韌性。

具體來(lái)看，期內(nèi)康師傅方便面板塊，市場(chǎng)地位穩(wěn)固，銷(xiāo)售表現(xiàn)良好，方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收達(dá)139.5億元，占集團(tuán)總收益34.10%，同比增長(zhǎng)2.97%，毛利率同比提高5.2個(gè)百分點(diǎn)至25.83%。

報(bào)告顯示，康師傅方便面表示有信心應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化與挑戰(zhàn)，公司將堅(jiān)持以食品安全為底線，創(chuàng)新研發(fā)多元產(chǎn)品與口味，帶動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

康師傅集團(tuán)2023年中期業(yè)績(jī)報(bào)告截圖

營(yíng)收企穩(wěn)，產(chǎn)品布局合理

半年報(bào)指出，在精細(xì)化產(chǎn)品矩陣的布局下，康師傅方便面發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，持續(xù)以多價(jià)格帶、多口味、多規(guī)格產(chǎn)品滿足消費(fèi)者多元化需求，以聚焦核心產(chǎn)品，推廣創(chuàng)新口味產(chǎn)品，布局高端產(chǎn)品為思路，建立穩(wěn)固的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

目前，作為核心產(chǎn)品的紅燒牛肉面、番茄雞蛋牛肉面銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，酸香爽金湯肥牛面與BIG桶/大食袋通過(guò)聯(lián)名及場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)吸引消費(fèi)者購(gòu)入；在高端面領(lǐng)域，公司持續(xù)豐富產(chǎn)品口味、規(guī)格，滿足中產(chǎn)階層消費(fèi)升級(jí)需求，形成以“燃魂拌面+干面薈+御品盛宴”為主的高端產(chǎn)品布局，推動(dòng)方便面產(chǎn)品高端化發(fā)展；在中價(jià)面領(lǐng)域，大份量產(chǎn)品「康師傅1倍半」實(shí)惠又美味，聚焦核心口味經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)。

康師傅方便面干面薈

2023年上半年度，康師傅方便面借助價(jià)格合理化優(yōu)勢(shì)，加大渠道建設(shè)，增強(qiáng)品牌投入，積極擁抱年輕消費(fèi)群體。公司持續(xù)增加對(duì)方便面產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級(jí)的投入，以改善方便面口感與健康營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo)，堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)，期內(nèi)更榮獲方便食品類(lèi)賽道“中國(guó)航天保障用品”稱(chēng)號(hào)。

以食安為底線，挖掘中國(guó)味道

深耕方便面領(lǐng)域30年，康師傅方便面從最早的人人皆知的康師傅紅燒牛肉面，到探索在產(chǎn)品中融入中國(guó)味道，推出蘇浙菜系“尋味江南”、閩菜系“山海薈”以及傳承山西老陳醋五道工藝的老陳醋酸辣牛肉面等，再到今天擁有百余種、囊括中國(guó)傳統(tǒng)8大菜系的SKU，康師傅方便面旨在根植中華飲食文化做產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，做最懂中國(guó)好味道的民族品牌。

更為重要的是，公司始終將“品質(zhì)安全”放在首位，時(shí)刻關(guān)注老百姓飯桌上的“一碗面”如何吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)，由內(nèi)至外地強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，積極踐行食安科普。

康師傅方便面推進(jìn)食安建設(shè)，舉辦食安科普進(jìn)校園活動(dòng)

一方面，康師傅方便面對(duì)外持續(xù)關(guān)愛(ài)下一代，從課堂到戶外生活科普食品安全，展現(xiàn)社會(huì)責(zé)任。今年六月，在康師傅方便面科普進(jìn)校園活動(dòng)中，公司搭建了不同的學(xué)習(xí)場(chǎng)景，系統(tǒng)且多元的食安知識(shí)浸入到不同的場(chǎng)景之中，寓教于樂(lè)，獲得央視等多家主流媒體的爭(zhēng)相報(bào)道。

與此同時(shí)，公司貼合年輕消費(fèi)群體，與康師傅紅燒牛肉面代言人張藝興攜手探廠，向社會(huì)大眾展現(xiàn)全鏈條的品質(zhì)管理，拉近與消費(fèi)者的距離。

張藝興沉浸式探訪康師傅方便面工廠

另一方面，康師傅方便面內(nèi)部連續(xù)十年開(kāi)展食安月活動(dòng)，重視食品安全管理，堅(jiān)持“零容忍”，據(jù)悉公司已投資數(shù)十億元建立起國(guó)際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心來(lái)確保消費(fèi)者吃得放心。

堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，提升經(jīng)營(yíng)韌性

作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，康師傅方便面始終將“可持續(xù)發(fā)展、食品安全”視作非競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域，積極與社會(huì)各界分享前瞻研究與技術(shù)優(yōu)勢(shì)以及在ESG領(lǐng)域的成果與心得，共同探索中國(guó)方便食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

近年來(lái)，順應(yīng)技術(shù)革命不斷加快的趨勢(shì)，在集團(tuán)全面強(qiáng)化ESG治理機(jī)制的公司背景下，康師傅方便面自主性落實(shí)減碳專(zhuān)案。

基于“信息工業(yè)下的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與氣候變化下的社會(huì)責(zé)任”，建設(shè)集智慧工廠、零碳工廠、百分之百資源再利用工廠于一體的“未來(lái)工廠”模式，打造數(shù)智化供應(yīng)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型、環(huán)保與節(jié)能減排技術(shù)方面取得了豐碩成果。

康師傅方便面數(shù)字化工廠

例如，打造蒸箱與高溫?zé)煔饣厥障到y(tǒng)，每年可減少二氧化碳排放約17.3萬(wàn)噸，相當(dāng)于一輛汽車(chē)?yán)@赤道行駛250圈的二氧化碳排放量。

2022年，康師傅方便面更是推出低碳概念產(chǎn)品——減少包裝使用實(shí)現(xiàn)減碳的系列方便面，踐行產(chǎn)品減碳工作。地球日當(dāng)天，減碳主題活動(dòng)，橫跨近16個(gè)平臺(tái)，覆蓋了社區(qū)電商和餐飲店商等業(yè)態(tài)。此外，公司還拿出了最新減碳成果——獲取“產(chǎn)品碳足跡證書(shū)”的經(jīng)典紅燒牛肉面。公司旨在攜手上下游共同促進(jìn)雙碳目標(biāo)達(dá)成，將綠色健康與低碳產(chǎn)品帶入千家萬(wàn)戶。

不僅如此，近年來(lái)，公司將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為集團(tuán)未來(lái)增長(zhǎng)的發(fā)力點(diǎn)，積極謀篇布局，提升企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)效率。

康師傅方便面數(shù)字化工廠 食品工業(yè)生產(chǎn)線

例如，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，康師傅方便面在杭州打造數(shù)智化未來(lái)工廠項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)全廠設(shè)備狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)控異常管控，快速反應(yīng)生產(chǎn)異常與能耗異常情況，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗，同時(shí)提升品質(zhì)保障能力。據(jù)悉，從和面、切絲、蒸煮，到包裝、封箱全面機(jī)械化，提升生產(chǎn)效率的同時(shí)保證品質(zhì)安全。

整體而言，康師傅方便面創(chuàng)新開(kāi)發(fā)多元化產(chǎn)品，深刻踐行社會(huì)責(zé)任，積極布局?jǐn)?shù)字化領(lǐng)域，構(gòu)建起自身的增長(zhǎng)模型。作為民族品牌，公司始終與當(dāng)代青年人站在一起，努力挖掘更多中國(guó)好味道，助推中國(guó)現(xiàn)代化美好生活的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展。