光明日?qǐng)?bào)記者高建進(jìn)馮家照

每天早上7點(diǎn)半，福建福州三坊七巷商戶葉小弟開(kāi)門營(yíng)業(yè)時(shí)，都會(huì)備好一大桶愛(ài)心水，擺好一次性杯子。這是他的愛(ài)心茶攤點(diǎn)。在福州，像葉小弟這樣的茶攤還有很多。近十年來(lái)，愛(ài)心茶攤已從首批14個(gè)點(diǎn)位發(fā)展到如今1300多個(gè)點(diǎn)位。從盛夏到寒冬，一杯杯茶湯滋養(yǎng)著“有福之州幸福之城”。

(資料圖片)

福州產(chǎn)茶的歷史可以追溯至唐朝。長(zhǎng)期研究茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的福建人民出版社編審金穡說(shuō)：“福州施茶多在民間，特別是酷暑的夏令和救濟(jì)救荒的時(shí)節(jié)。在市集路口和郊野的涼亭、廟宇、大榕樹(shù)下，人們備茶桶、盛茶水，供過(guò)往行人口渴之需，是最接地氣的喝茶方式。”

漫步福州街頭巷尾，茶攤文化隨處可見(jiàn)：茶亭街道、茶亭公園、茶亭地鐵站、茶會(huì)小區(qū)……“老福州茶攤”藏著福州市井文化的獨(dú)特韻味，藏著福州人的鄉(xiāng)土情結(jié)。“南仙獅子頭”茉莉花茶第七代傳人翁文峰對(duì)此深有感觸：“沏一壺茉莉花茶，大家聚在一起攀講，交流鄰里信息、社會(huì)見(jiàn)聞、生活經(jīng)驗(yàn)。20世紀(jì)50年代，評(píng)話聽(tīng)書(shū)、澡堂泡澡和茶攤休閑是福州人的‘休閑三寶’。后來(lái)，茶攤逐漸退出了福州人的生活舞臺(tái)。”

2008年，翁文峰加入閩都文化志愿者團(tuán)隊(duì)。福州民俗文化專家方炳桂提議，借用翁文峰的茶葉店把茶攤文化恢復(fù)起來(lái)。經(jīng)過(guò)精心籌備，南仙茶攤在2009年亮相，前來(lái)飲茶聽(tīng)講的客人絡(luò)繹不絕。

2014年夏天，福州晚報(bào)記者在街頭走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，多個(gè)商家不約而同地設(shè)立了愛(ài)心飲水點(diǎn)，提供免費(fèi)涼茶，于是呼吁愛(ài)心人士加入公益互助，為戶外勞動(dòng)者、行人提供飲水便利。一天之內(nèi)，加入活動(dòng)的愛(ài)心茶攤點(diǎn)達(dá)到14個(gè)。活動(dòng)得到福州市委文明辦、市容部門和社會(huì)各界的大力支持。這一年夏天，街頭布設(shè)的愛(ài)心茶攤點(diǎn)超過(guò)百個(gè)。

2018年，“老福州茶攤”被列入福州市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，成為閩都文化的一張名片。南仙茶攤成了市級(jí)非遺項(xiàng)目傳承文化示范基地，推出的“福州說(shuō)福”主題講座超過(guò)300期，還開(kāi)辟“空中茶攤”，為茶攤文化插上數(shù)字翅膀。

2016年7月，臺(tái)風(fēng)“尼伯特”肆虐，愛(ài)心茶攤在受災(zāi)最嚴(yán)重的閩清縣和永泰縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把愛(ài)心傳遞給受災(zāi)群眾;在福州博方堂門診部，愛(ài)心茶攤?cè)瓴淮蜢龋鶕?jù)氣候變化調(diào)整草藥茶配方;在妃軒珍珠專賣店門前，夜班出租車司機(jī)常在這里接上一杯茶……愛(ài)心茶攤除了布設(shè)茶攤點(diǎn)位，還組織愛(ài)心單位和愛(ài)心人士為高溫下的勞動(dòng)者送水。2021年，愛(ài)心茶攤致敬高溫下的勞動(dòng)者被列入福建省“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)典型案例。

2022年夏天，愛(ài)心茶攤活動(dòng)送出愛(ài)心水近50萬(wàn)瓶，在福州街頭布設(shè)愛(ài)心茶攤點(diǎn)位突破一千家，推出愛(ài)心茶攤電子地圖，幫助有飲水需求的勞動(dòng)者和市民就近找到愛(ài)心茶攤點(diǎn)。

2023年，愛(ài)心茶攤活動(dòng)邁入第10年。葉小弟說(shuō)：“媒體和政府部門都在推動(dòng)愛(ài)心茶攤活動(dòng)，越來(lái)越多人參與，我也越來(lái)越有干勁。”僅三坊七巷景區(qū)內(nèi)，目前已有10家愛(ài)心茶攤穩(wěn)定供水，大部分是像葉小弟這樣，自發(fā)參與的愛(ài)心商戶。

“推動(dòng)‘施茶’‘老福州茶攤’這些優(yōu)秀‘福’文化與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，是我們努力的方向。”福州市委文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

今年7月，愛(ài)心茶攤夏送清涼活動(dòng)啟動(dòng)。全新的愛(ài)心茶攤標(biāo)識(shí)牌增設(shè)二維碼，掃碼不僅可查附近茶攤點(diǎn)，還能提出投訴或建議。茶攤?cè)舯煌对V，將摘牌整改。7月25日，一些工地上的愛(ài)心茶攤揭牌了，這是首次把點(diǎn)位設(shè)在省、市重點(diǎn)項(xiàng)目工地上，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間服務(wù)高溫下的工人。愛(ài)心茶攤小推車也在今年夏天首次亮相。

福州市委文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“作為城市公益名片，愛(ài)心茶攤是服務(wù)群眾、傳遞愛(ài)心、展現(xiàn)文明的窗口。下一步，我們將繼續(xù)從市民群眾的需求出發(fā)，不斷推陳出新，完善服務(wù)，讓茶水公益更好造福于民。”

《光明日?qǐng)?bào)》(2023年08月27日03版)