本報(bào)記者小圓
(資料圖片)
“專門趕過來采購椒鹽核桃仁。”昨天上午在采芝齋觀前總店,一對(duì)老夫妻介紹,一大早坐地鐵來逛蘇式食品節(jié),趁著椒鹽核桃仁、小酥餅“買一送一”大力度優(yōu)惠,多采購點(diǎn)飽飽口福。采芝齋董事長儲(chǔ)敏慧介紹,蘇州日?qǐng)?bào)社聯(lián)手采芝齋舉辦的老字號(hào)蘇式食品節(jié),自11月3日啟動(dòng)以來引發(fā)市民采購品嘗熱潮,拉動(dòng)蘇式食品銷售猛增五成。
日售近千盒兩大經(jīng)典成“爆點(diǎn)”
蘇式食品節(jié)火爆“開門紅”,商家連稱“超出預(yù)計(jì)”。儲(chǔ)敏慧表示,為助力“蘇新消費(fèi)夜zui蘇州”秋季購物節(jié),蘇式食品節(jié)精心籌備,蘇式食品總動(dòng)員,推出豐富多彩、力度超強(qiáng)的優(yōu)惠活動(dòng),激發(fā)市民消費(fèi)熱情。食品節(jié)啟動(dòng)以來,蘇式小酥餅、椒鹽核桃仁兩大經(jīng)典食品成為“爆點(diǎn)”,日均銷售達(dá)到近千盒。
“3日啟動(dòng)當(dāng)天,就有不少市民拿著《姑蘇晚報(bào)》‘按圖索驥’?!辈芍S觀前總店經(jīng)理平煜介紹,以蘇式蔥油桃酥、杏仁酥,創(chuàng)新版蘇式芝麻酥、椰香酥、果仁酥5款口味小酥餅,以及秋冬時(shí)令椒鹽核桃仁領(lǐng)銜,推出“買一送一”優(yōu)惠,吸引市民紛至沓來大采購。4日上午一位蘇州阿姨開車過來,一口氣采購42盒蔥油桃酥,加上“買一送一”帶走84盒,營銷人員幫她把滿滿七大包裝箱蔥油桃酥送到停車處。
在市民大手筆采購中,蔥油桃酥、杏仁酥沖上暢銷榜榜首。前來采購的市民中有不少是從周邊趕來的,一次采購好幾盒“毛毛雨”?!百I一送一”的時(shí)令椒鹽核桃仁,也被不少市民收入囊中?!?0元可以買一組2盒,合算。”一位老蘇州說,先買2組,吃完了再來“補(bǔ)貨”。據(jù)介紹,市民目前采購以一二組嘗新為主,日均銷售突破200組。
嘗大師手藝購蘇式食品送酒釀餅
市民逛蘇式食品節(jié),還可以體驗(yàn)蘇式糕點(diǎn)老法師手藝。儲(chǔ)敏慧介紹,今年月餅季首次試水消費(fèi)滿100元贈(zèng)送黑毛豬肉月餅,受到市民青睞。食品節(jié)從今天起優(yōu)惠品嘗再加碼,推出購蘇式食品送酒釀餅活動(dòng),讓市民體驗(yàn)原汁原味的傳統(tǒng)酒釀餅。
“酒釀餅用冬小麥、酒釀為主要原料,餡有玫瑰、豆沙?!睋?jù)蘇式糕點(diǎn)老法師劉榮德介紹,酒釀餅采用鮮酒釀為原料,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)流程現(xiàn)場加工,目前年銷售超過10萬只。近年在傳承基礎(chǔ)上對(duì)原料、品質(zhì)提升,精心挑選的高品質(zhì)豆沙餡品質(zhì)更細(xì)膩,同時(shí)改進(jìn)桂花、糖等配比,傳統(tǒng)糖蜜豬油和豆沙、玫瑰融合,形成肥香甜等鮮明特色。
“蘇式食品節(jié)期間,酒釀餅制作量預(yù)計(jì)比平時(shí)猛增二三倍?!睆淖蛱炱饎s德帶領(lǐng)蘇式糕點(diǎn)師傅團(tuán)隊(duì),全力以赴備戰(zhàn)食品節(jié)。按照傳統(tǒng)制作工藝,面粉要用新鮮酒釀發(fā)酵,每50斤面粉中要放25斤左右酒釀,為了確保最佳口感,劉榮德清晨5時(shí)許就到店內(nèi),投入現(xiàn)場制作。
雙11大促80多個(gè)品種線上特惠
雙11當(dāng)天逛線上食品節(jié),也能享受大力度優(yōu)惠。采芝齋副總經(jīng)理儲(chǔ)一新拿出的“雙11節(jié)目單”上,采芝齋在天貓、京東平臺(tái)的80多個(gè)蘇式食品,聯(lián)袂參加優(yōu)惠活動(dòng)。
在天貓平臺(tái)上,除了“滿300減50”跨店滿減外,松仁粽子糖、松子糖、蜜餞、酸梅汁和禮包等直降優(yōu)惠,碧根果仁、山核桃仁、檸檬山楂等第二件半價(jià),禮包、松子糖、蜜餞類限時(shí)秒殺。在京東平臺(tái)上,包括“滿299減50”跨店滿減,以及堅(jiān)果、酸梅汁、炒貨、糖果、禮包類促銷價(jià)優(yōu)惠等。
在購蘇式食品送酒釀餅線下活動(dòng)中,采芝齋觀前總店除了“買一送一”,以及煙酒柜、現(xiàn)做糕點(diǎn)等大類外,蜜餞、炒貨、現(xiàn)做糖果等8個(gè)柜臺(tái)300多個(gè)品種全線參加,市民消費(fèi)滿50元,能免費(fèi)體驗(yàn)“劉大師酒釀餅”2只。
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