1月22日，“十四五”國家重點研發(fā)計劃“食品營養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項——個性化膳食數(shù)字化設(shè)計與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目啟動會，在浙江海寧隆重舉行。

項目啟動會上，項目專家組組長、中國工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授陳堅先生，中國生物技術(shù)發(fā)展中心處長陳潔君女士等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場給予鼓勵與指導(dǎo)。

項目主導(dǎo)企業(yè)火星人，以及中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、北京大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)長三角智慧綠洲創(chuàng)新研究中心、深圳拓邦股份有限公司、江蘇百斯特食品科技有限公司、江南大學(xué)等10家課題組專項負(fù)責(zé)人對項目內(nèi)容與進展進行了詳細(xì)匯報。

當(dāng)日，除了項目單位代表之外，海寧市政府、海寧市科技局、中國五金制品協(xié)會、國家住建部城鎮(zhèn)燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會、浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)出席了項目啟動會。

引領(lǐng)智能烹飪健康發(fā)展，助力國民健康發(fā)展

2023年12月，“個性化膳食數(shù)字化設(shè)計與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目”正式獲得批準(zhǔn)立項，成功入選“十四五”國家重點研發(fā)計劃。

據(jù)悉，國家重點研發(fā)計劃是當(dāng)前我國最高級別的研發(fā)項目，針對事關(guān)國計民生的重大社會公益性研究，以及事關(guān)產(chǎn)業(yè)核心競爭力、整體自主創(chuàng)新能力和國家安全的重大科學(xué)技術(shù)問題，突破國民經(jīng)濟和社會發(fā)展主要領(lǐng)域的技術(shù)瓶頸。

作為國家最高級別的研發(fā)項目，該項目的啟動，無論是對項目牽頭單位火星人集成灶，還是對整個集成灶行業(yè)、對社會發(fā)展均具有重要意義。

對此，火星人董事長黃衛(wèi)斌先生在致辭中表示：從廚房健康1.0的無油煙時代到廚房健康2.0的烹飪健康時代，到廚房健康3.0的健康膳食烹飪時代，火星人創(chuàng)立十余年來，一直堅持“讓廚房生活更健康”使命不動搖，以科技創(chuàng)新推進“健康”使命的深化與拓展。

同時，他指出：火星人積極承擔(dān)國家課題，這在集成灶行業(yè)屬于首次，也是廚電行業(yè)在國家級科研項目中取得的重要里程碑。相信隨著該項目的研究推進，不僅將為我國個性化膳食數(shù)字化設(shè)計和智能制造開發(fā)出完整的機制和技術(shù)系統(tǒng)支撐，對于膳食健康管理、公眾營養(yǎng)水平提高、行業(yè)競爭力提升等均具有重要的現(xiàn)實意義。

作為海寧市的明星級企業(yè)、中國五金制品協(xié)會的骨干單位，火星人主導(dǎo)的國家級研發(fā)項目的啟動，對海寧板塊以及整個廚電行業(yè)發(fā)展同樣意義非凡。啟動會上，海寧市政府和中國五金制品協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)在致辭中對火星人表達(dá)了高度肯定和殷切期望。

“ 科技創(chuàng)新企業(yè)既是‘出題人’，也是‘答題人’，正是像有火星人這樣一批富有競爭力的，能夠不斷創(chuàng)新的企業(yè)，才有了海寧集成灶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。今天的啟動會，既是企業(yè)發(fā)展新的起點，也是我們海寧集成灶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新突破。”海寧市副市長章如強如是道。

中國五金制品協(xié)會理事長張東立表示：此次火星人成為“十四五”國家重點研發(fā)計劃重點項目的牽頭單位，意味著以火星人為代表的廚電行業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)新突破的國家高度認(rèn)可，也為五金協(xié)會數(shù)百家企業(yè)起到標(biāo)桿示范作用。

共同見證，國家重點研發(fā)計劃項目正式啟動

啟動會上，中國生物技術(shù)發(fā)展中心處長陳潔君女士對項目組織實施和過程管理給出建設(shè)性指導(dǎo)建議，希望項目組嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)定，牽頭單位與各承擔(dān)單位協(xié)同作戰(zhàn)，齊心協(xié)力，朝著既定項目目標(biāo)，在項目領(lǐng)先性等方面進行深入研究。

項目專家組組長、中國工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授陳堅先生向與會專家表達(dá)了熱烈歡迎，并寄語課題組要“注重項目的創(chuàng)新性、嚴(yán)謹(jǐn)性與實效性，突出實戰(zhàn)性，加強組織性，把握邏輯性”。他提到：項目組要注重能夠引發(fā)產(chǎn)業(yè)變革的關(guān)鍵技術(shù)，培育有希望搶占國際制高點的核心技術(shù)。

隨后， 中國生物技術(shù)發(fā)展中心處長陳潔君女士代表重點專項主管部門，與“十四五”國家重點研發(fā)計劃“食品營養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項—“個性化膳食數(shù)字化設(shè)計與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目”相關(guān)10家單位簽約，并共同開啟項目啟動儀式。

自此，由火星人牽頭，匯聚我國食品安全與營養(yǎng)健康等行業(yè)10家領(lǐng)軍企業(yè)和科研院所力量的國家重點研發(fā)計劃項目正式啟動。

堅持自主技術(shù)創(chuàng)新，帶來健康烹飪新體驗

在火星人牽頭“十四五”國家重點研發(fā)計劃“食品營養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項——個性化膳食數(shù)字化設(shè)計與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目之前，火星人就肩負(fù)“讓廚房生活更健康”企業(yè)使命，從油煙凈化、烹飪方式革新、烹飪智能化等多角度進行技術(shù)創(chuàng)新，不僅已形成系統(tǒng)的專業(yè)技術(shù)體系，同時在健康烹飪方面構(gòu)筑起堅固的護城河。

在此次項目啟動會上，中國生物技術(shù)發(fā)展中心處長陳潔君女士，中國工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授陳堅先生等一行專家與領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場零距離體驗火星人集成灶，感受火星人科技創(chuàng)新帶來的健康烹飪體驗。

火星人集成灶董事長黃衛(wèi)斌先生向體驗火星人產(chǎn)品的專家、嘉賓詳細(xì)介紹了火星人集成灶產(chǎn)品健康烹飪方面的核心技術(shù)，X5 Pro集成灶“炒100個辣椒都不怕”，領(lǐng)先的凈煙科技讓廚房無油煙，大師級的蒸與烤滿足人們多元化的烹飪需求，D75集成洗碗機所搭載的微納米空化凈洗 、MAX-PTC熱烘 等總體技術(shù)被鑒定為“國際領(lǐng)先水平”。

火星人集成灶的自主創(chuàng)新技術(shù)與其帶來的別樣體驗，得到與會領(lǐng)導(dǎo)和專家們的高度評價，尤其是對火星人集成灶“炒100個辣椒都不怕”的體驗大為贊賞。

結(jié)語：

承擔(dān)“十四五”國家科研項目，不僅意味著國家對火星人研發(fā)實力的肯定，更展現(xiàn)出火星人作為行業(yè)龍頭引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，踐行十四五“健康中國全面建設(shè)”的堅定信念。

國家級科研項目的開題，開啟了火星人以及我國智能烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。未來，火星人將以該項目為契機，持續(xù)堅持“讓廚房生活更健康”的使命，全面投入“健康中國”建設(shè)，以長跑者的姿態(tài)引領(lǐng)行業(yè)在增量時代探尋高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，助力國民健康邁入全新階段。

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