植物蛋白肉與消費(fèi)者認(rèn)知的傳統(tǒng)“人造肉”不同，其主要以大豆、小麥、豌豆等作物內(nèi)提取的植物蛋白為原料，經(jīng)過加熱、擠壓、冷卻等操作，使其具備類似動(dòng)物肉的口感。據(jù)介紹，本次上線功德林的“植物肉鮮美大包”是「植愛生活」品牌最受歡迎的產(chǎn)品之一，相比同樣口味的傳統(tǒng)肉包，飽和脂肪含量和總體脂肪含量少89%，產(chǎn)品既擁有肉質(zhì)感、肉香味和多汁性，還具有零膽固醇，高蛋白質(zhì)的特點(diǎn)。

對(duì)傳統(tǒng)素食餐飲品牌功德林來說，這次引入“植物蛋白肉”產(chǎn)品也是一種新突破，功德林的素食文化歷史悠久，且擁有良好的消費(fèi)者口碑，但同時(shí)一直在努力創(chuàng)新，希望采用符合時(shí)代需求和進(jìn)步的健康新食材，來為廣大素食者帶來新口味和新選擇。“植物肉鮮美大包”的入駐，不僅豐富了功德林的素食品類，更滿足了功德林在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的需求。針對(duì)這次合作，「植愛生活」市場(chǎng)總監(jiān)高袁千惠女士表示：“植物蛋白食品的發(fā)展現(xiàn)在還屬于一個(gè)起步階段，選擇與功德林這樣的中餐素食領(lǐng)域老字號(hào)品牌合作，可以進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)植物蛋白食品的信任，我們也有信心通過植物肉大包這樣的核心產(chǎn)品來讓廣大消費(fèi)者體驗(yàn)植物蛋白肉食品，并逐漸被大眾接受。”

「植愛生活」誕生于2020年，隸屬于必斐艾食品有限公司，是一個(gè)專注于食品科技研發(fā)與創(chuàng)新，并實(shí)現(xiàn)首家全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作的植物蛋白食品科技品牌。作為近年來市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁的創(chuàng)新品牌，「植愛生活」倡導(dǎo)「彈性素食」，即無論是肉食者還是素食者，都可以選擇植物蛋白肉為每三餐的食材之一?！钢矏凵睢挂越】得牢稙槔砟?，打造了一系列涵蓋植物肉水餃、大包、春卷、西式漢堡肉餅、意大利面肉醬等中西式植物蛋白肉食品，目前已覆蓋天貓超市、盒馬鮮生、京東自營(yíng)店以及美團(tuán)買菜等線上渠道，線下覆蓋包括沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、歐尚、家樂福、久光鮮品館、高島屋、G-Super、Ole精品超市、全家、好德、可的等5,000余家門店。

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