（圖片來源于央視新聞直播畫面截圖）

“航天菌種”的奇幻之旅

此次搭載神舟十二號飛船抵達(dá)太空的22株“航天菌種”，全部來自皇氏來思爾乳業(yè)，其中11株已進(jìn)行國家菌株專利登記保藏。這些高原益生菌具有鮮活優(yōu)質(zhì)的特性和各類營養(yǎng)促進(jìn)功效，并且可控性較好。因此在云南省科技廳和云南太空生物科技促進(jìn)會的推薦下，作為高原特色優(yōu)勢物種進(jìn)入中國載人航天工程項(xiàng)目太空搭載名單，開始了為期3個(gè)月的“航天育種”之旅。工作人員們期待通過此次太空之旅，產(chǎn)生性狀更加優(yōu)良的鮮活菌菌株，驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的鮮活菌產(chǎn)品。同時(shí)為促進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新、推進(jìn)云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

“航天育種”的理念在中國航天科研中并不鮮見，早在1987年我國就開始了農(nóng)作物種子的航天誘變育種實(shí)驗(yàn)，通過返回式衛(wèi)星等航天器將動植物微生物種質(zhì)帶到地外空間，誘導(dǎo)其發(fā)生突變和變異，返回后在地面選育成新品種。目前，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)被證明是創(chuàng)制農(nóng)作物新種質(zhì)，創(chuàng)建新基因和培育新品種的有效技術(shù)途徑。不過，作為“活的種子”，航天菌種育種的實(shí)例尚不多見，因此，這次皇氏來思爾乳業(yè)的“航天菌種”將為我國的益生菌研究帶來寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并為國產(chǎn)益生菌育種事業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

據(jù)悉，在3個(gè)月的太空培植期中，科研人員將在太空超低溫、高真空、高輻射、高速度等條件下觀察和記錄這些本土菌種的生長情況，并利用航天誘變技術(shù)對其進(jìn)行育種。在成功返回地球后，皇氏來思爾將會攜手科學(xué)家們根據(jù)這些科研數(shù)據(jù)，進(jìn)一步研究環(huán)境對菌株特性及免疫功能等方面的影響，更好地改良本地菌株。在確認(rèn)誘變菌種功能性及穩(wěn)定性后，這些“航天菌種”將被運(yùn)用到皇氏來思爾乳業(yè)的全新一代益生菌產(chǎn)品之中，為消費(fèi)者們帶來更具有益生功能及口感的營養(yǎng)產(chǎn)品，讓更多中國消費(fèi)者可以享用到航天品質(zhì)。

“本次參與中國載人航天工程開展太空育種科研項(xiàng)目，就是為了利用太空特殊的環(huán)境誘變作用，使菌種產(chǎn)生變異，再返回地面培育微生物新菌種，促使我國益生菌菌種選育上取得一些突破。”云南省乳制品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心主任馬萬平介紹，皇氏來思爾乳業(yè)是一家有地域情懷和社會責(zé)任的企業(yè)，從來沒有放棄過培育、研究中國人自己的自主可控、更適合中國人體質(zhì)的益生菌。皇氏來思爾鮮活菌登陸天宮空間站，是我們中國人自己的益生菌首次進(jìn)入自己的空間站。

點(diǎn)亮種業(yè)振興的“民族芯”

我國是農(nóng)業(yè)大國，而種源自主可控則是保障農(nóng)業(yè)穩(wěn)定的重要基石。今年7月，在審議通過《種業(yè)振興行動方案》的會議上就有表示：“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)，必須把民族種業(yè)搞上去，把種源安全提升到關(guān)系國家安全的戰(zhàn)略高度，集中力量破難題、補(bǔ)短板、強(qiáng)優(yōu)勢、控風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控。”

不過我國雖然是全球第二大的益生菌市場，但在益生菌“育種”這一全新的種源領(lǐng)域卻并不占優(yōu)勢。因?yàn)榘l(fā)展起步較晚，中國一直面臨著缺少自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌菌株，行業(yè)高度依賴國外進(jìn)口。直到近年來，伴隨著國產(chǎn)乳制品產(chǎn)業(yè)的復(fù)興，越來越多的民族乳企的創(chuàng)新投入才使得國產(chǎn)益生菌的研發(fā)事業(yè)迎來了發(fā)展機(jī)遇，位于云南大理的皇氏來思爾乳業(yè)正是其中代表。

借助云南“生物寶庫”的獨(dú)特優(yōu)勢，皇氏來思爾一直致力于民族專利菌種的研發(fā)。經(jīng)過多年的科研探索，他們從自然界多樣性微生物菌種庫中篩選出了穩(wěn)定而又有獨(dú)特益生功能的菌種，并對其進(jìn)行優(yōu)勢育種。經(jīng)過多年的發(fā)展，目前他們已經(jīng)打造出國內(nèi)最大的、也是國內(nèi)首個(gè)益生菌菌種資源庫，并分別于2014年和2017年承擔(dān)了云南省高原特色益生菌研究科技項(xiàng)目，在云南本土采集了多樣性微生物1000多份樣品中篩選出10400株本土原生原生代菌株，并已對8040株菌種經(jīng)16srRNA測序鑒定，有50多株具備開發(fā)潛質(zhì)，通過科技創(chuàng)新自主選育了9株乳酸菌菌株并進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)換應(yīng)用于生產(chǎn)，打破了進(jìn)口菌種對我國發(fā)酵乳制品行業(yè)的長期主導(dǎo)地位。經(jīng)過漫長的菌株篩選和育種，目前皇氏來思爾的專利菌種已經(jīng)被運(yùn)用到了酸奶產(chǎn)品的生產(chǎn)之中，并以良好的口感及益生品質(zhì)獲得了消費(fèi)者的喜愛。例如在此次22份“航天菌種”之中，就包含他們自主培育出的鮮活菌G1、G2，這種菌種可以使酸奶產(chǎn)生獨(dú)特的香味，是皇氏來思爾在全系列產(chǎn)品中都有運(yùn)用的明星菌種。還有鮮活菌L4，這種菌種具有助眠、鎮(zhèn)靜、降血壓等功效，也是他們具有專利產(chǎn)權(quán)的菌種之一。

本次皇氏來思爾益生菌的太空之旅，將在前期自有育種成功上再度拓寬創(chuàng)新思路，以“航天育種”的科技賦能，為蓬勃發(fā)展的益生菌行業(yè)點(diǎn)亮“民族芯”。在談到為什么選擇將大理白族自治州來思爾乳業(yè)的22株菌種送往太空時(shí)，太空生物科技發(fā)展促進(jìn)會會長楊琴媛表示：“我們一定不要讓別人卡脖子，要有民族氣節(jié)，要靠自己的力量才行，不能像其他企業(yè)一樣還要依賴國外的種子、種源，來思爾這一點(diǎn)非常了不起。”

為了全方位對“航天菌種”進(jìn)行深入研究，在“航天菌種”成功回歸之前，云南皇氏來思爾乳業(yè)就已經(jīng)抽調(diào)技術(shù)研發(fā)骨干成立了“航天菌種項(xiàng)目研究小組”，同時(shí)皇氏來思爾還計(jì)劃與國內(nèi)科學(xué)家及科研機(jī)構(gòu)共同開展“航天菌種”研究，對于皇氏來思爾鮮活菌在太空中出現(xiàn)的誘變情況及數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，在菌種特性及功能性狀穩(wěn)定以后，將這些“航天菌種”應(yīng)用于未來的科研項(xiàng)目及產(chǎn)品開發(fā)中。

伴隨“航天菌種”的成功返航，我們將見證中國民族乳業(yè)的三個(gè)“首次”：首次有多株益生菌進(jìn)行的太空育種實(shí)驗(yàn)；首次在太空進(jìn)行的超長時(shí)間生物實(shí)驗(yàn)；首次有益生菌登陸中國自己的空間站。如果說神舟十二號成功發(fā)射以及中國空間站的啟用代表了中國航天事業(yè)發(fā)展的全新里程碑，那么這22株“航天菌種”的培育則代表了中國在生物菌種領(lǐng)域的自主可控實(shí)力，以及民族乳業(yè)復(fù)興的中國力量。我們可以看到，以皇氏來思爾為代表的中國民族乳企正在以全新的國際化視野和科技創(chuàng)新意識，為中國消費(fèi)者帶來更好、更健康的奶制品，推動民族乳業(yè)復(fù)興，向全球展示源于科技硬實(shí)力的“中國乳企力量”。

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