2021年10月16日上午，2021發(fā)酵中藥大會(huì)暨中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥發(fā)酵藥物專業(yè)委員會(huì)第三屆年會(huì)在江蘇菌鑰隆重召開。為貫徹國(guó)務(wù)院《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》國(guó)發(fā)〔2016〕15號(hào)文件和2019年10月20日中共中央國(guó)務(wù)院公布關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見。響應(yīng)黨的十九大精神，充分發(fā)揮中醫(yī)藥的特色和優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。為激勵(lì)協(xié)會(huì)廣大會(huì)員、委員，立足使命，聚力發(fā)展中醫(yī)藥行業(yè)及發(fā)酵中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為深入實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略，促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展，加速推進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)在新理念、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式的跨越，融入產(chǎn)業(yè)重構(gòu)創(chuàng)新浪潮，在藥食同源、預(yù)防為主、綜合調(diào)理、標(biāo)本兼顧的文化基礎(chǔ)上，構(gòu)建現(xiàn)代中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)中藥發(fā)酵藥物生態(tài)體系，滿足老百姓健康消費(fèi)需求。

本次會(huì)議分為三部分，第一部分是第三屆年會(huì)，第二部分是學(xué)術(shù)高峰論壇，第三部分是“菌鑰之夜”發(fā)酵中藥優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品展示。10月16日上午進(jìn)行大會(huì)開幕式及專委會(huì)2021年工作總結(jié)及2022年工作安排，下午及17日上午進(jìn)行學(xué)術(shù)高峰論壇，16日晚上“菌鑰之夜”發(fā)酵中藥優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品展示。

會(huì)議由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥發(fā)酵藥物專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)郝高庭主持，介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓。會(huì)議首先，由中發(fā)酵藥物專業(yè)委員會(huì)主任委員魏中海教授代表中國(guó)科學(xué)院院士、國(guó)醫(yī)大師陳可冀,北京中醫(yī)藥大學(xué)博導(dǎo)、全國(guó)中醫(yī)藥高等教育教學(xué)名師高學(xué)敏教授,中國(guó)中藥協(xié)會(huì)王桂華秘書長(zhǎng),山西中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)苗強(qiáng)代表大會(huì)主席—山西中醫(yī)藥大學(xué)黨委書記劉星,江蘇鹽城市大豐區(qū)區(qū)委常委宣傳部衛(wèi)愛軍部長(zhǎng),承辦單位江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司潘迎春總經(jīng)理分別為大會(huì)致辭，對(duì)蒞臨本次年會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和代表表示熱烈的歡迎，向不辭辛苦、遠(yuǎn)道而來的各位會(huì)員和各位同仁表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。王桂華秘書長(zhǎng)代表中藥協(xié)會(huì)和協(xié)會(huì)房書亭老會(huì)長(zhǎng)、黃璐琦會(huì)長(zhǎng)向與會(huì)代表表示問候，并充分肯定了專委會(huì)成立兩年來所付出的努力和取得的成績(jī)。她說，中藥發(fā)酵藥物專委會(huì)成立短短兩年時(shí)間，克服了疫情造成的重重困難，組織開展業(yè)務(wù)活動(dòng)，取得非常突出的成績(jī)，在協(xié)會(huì)80多個(gè)分支機(jī)構(gòu)中頗具特色，優(yōu)勢(shì)特別突出。專委會(huì)工作思路清晰，業(yè)務(wù)定位精準(zhǔn)、運(yùn)行規(guī)范，凝聚了大量專家人才和企業(yè)會(huì)員，產(chǎn)學(xué)研政互動(dòng)，社會(huì)關(guān)注度非常高。中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥發(fā)酵藥物專委會(huì)主任委員魏中海教授就本次大會(huì)的籌備、學(xué)術(shù)交流、聘請(qǐng)高端人才擔(dān)任高級(jí)學(xué)術(shù)顧問等情況做了介紹。來自全國(guó)16個(gè)省市從事發(fā)酵中藥工作的專家學(xué)者、企業(yè)高管，以及熱愛中藥發(fā)酵學(xué)的相關(guān)人士3800余人，以線上線下的形式參加會(huì)議。本次大會(huì)準(zhǔn)備充分，主題明確，工作扎實(shí)，達(dá)到了預(yù)期的效果，會(huì)議取得了圓滿成功。

一、繼承精華，守正創(chuàng)新——2021年工作總結(jié)和2022年工作思路

魏中海主任在總結(jié)去年工作的基礎(chǔ)上，提出在新的一年要面對(duì)發(fā)展變化的新形勢(shì)、新情況，圍繞進(jìn)一步堅(jiān)持“繼承精華，守正創(chuàng)新”的原則，結(jié)合專委會(huì)工作實(shí)際，確立了2022年“三個(gè)重點(diǎn)”、“七大任務(wù)”的工作思路，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持繼承創(chuàng)新為重點(diǎn)，用現(xiàn)代科技手段，力爭(zhēng)使中藥發(fā)酵藥物在臨床有新的進(jìn)展和新的突破；要發(fā)揮高端人才學(xué)術(shù)帶頭作用，將培養(yǎng)中青年人才落到實(shí)處，為提高學(xué)術(shù)發(fā)展后勁創(chuàng)造條件；要發(fā)揮典型示范引領(lǐng)作用，使中藥發(fā)酵企業(yè)沿著健康方向發(fā)展。

二、提高學(xué)術(shù)水平，促進(jìn)人才成長(zhǎng)——聘請(qǐng)高端專家為高級(jí)學(xué)術(shù)顧問

為了加快中藥發(fā)酵學(xué)術(shù)水平提高，促進(jìn)人才成長(zhǎng)、與高端專家建立長(zhǎng)期交流的信息渠道，專委會(huì)特聘請(qǐng)中國(guó)科學(xué)院院士、國(guó)醫(yī)大師陳可冀擔(dān)任本次大會(huì)名譽(yù)主席，并聘為專委會(huì)高級(jí)學(xué)術(shù)顧問；聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)權(quán)威發(fā)酵工程學(xué)專家、中國(guó)工程院院士陳堅(jiān)為高級(jí)技術(shù)顧問；聘請(qǐng)北京中醫(yī)藥大學(xué)博導(dǎo)、全國(guó)中醫(yī)藥高等教育教學(xué)名師高學(xué)敏教授為高級(jí)中醫(yī)藥學(xué)術(shù)顧問。

三位專家分別以視頻、文字等形式進(jìn)行了講演，并對(duì)大會(huì)的召開表示祝賀。這些高端專家的傳經(jīng)送寶，為提高本行業(yè)學(xué)術(shù)水平、加快行業(yè)發(fā)展和科研成果的產(chǎn)出，將起到巨大的促進(jìn)作用。這些專家的參與必將擴(kuò)大中藥發(fā)酵行業(yè)的影響力，提高社會(huì)關(guān)注度和參與度。在中藥發(fā)酵史上，這將是一次具有歷史性意義的重要學(xué)術(shù)會(huì)議。

三、強(qiáng)強(qiáng)合作，打造跨界服務(wù)平臺(tái)——中藥發(fā)酵產(chǎn)學(xué)研合作組織成立

本屆年會(huì)上，國(guó)內(nèi)首個(gè)發(fā)酵中藥產(chǎn)、學(xué)、研合作組織正式成立，該組織由產(chǎn)業(yè)鏈上下游強(qiáng)強(qiáng)合作，打造中藥發(fā)酵技術(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈的大型跨界服務(wù)平臺(tái)。促進(jìn)中藥發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新，加快成果轉(zhuǎn)化，產(chǎn)業(yè)融合與市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，圍繞“科技創(chuàng)新”“成果轉(zhuǎn)化”“產(chǎn)品轉(zhuǎn)化”三大目標(biāo)，共促大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)酵中藥產(chǎn)業(yè)必將在中藥現(xiàn)代化進(jìn)程中展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。

四、“藥食同源”發(fā)酵中藥承載傳承使命——成功舉辦中藥發(fā)酵學(xué)術(shù)高峰論壇

大會(huì)邀請(qǐng)了全國(guó)中藥發(fā)酵領(lǐng)域一大批高端專家學(xué)者蒞臨，南京中醫(yī)藥大學(xué)原副校長(zhǎng)段金廒教授、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院原院長(zhǎng)王莒生教授、江西中醫(yī)藥大學(xué)龔千鋒教授等大咖，以及一批中青年后起之秀學(xué)者做了學(xué)術(shù)講演，他們從不同角度介紹了發(fā)酵中藥領(lǐng)域的研究成果、前沿進(jìn)展以及探索創(chuàng)新的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，內(nèi)容豐富，涉及領(lǐng)域廣泛，讓參會(huì)者享受到一場(chǎng)中藥發(fā)酵學(xué)術(shù)饕餮盛宴。理論求諸典、經(jīng)驗(yàn)求諸師——守正；專長(zhǎng)求諸野、特技求諸新——創(chuàng)新。既不能異想天開、異化傳統(tǒng)，而要保證傳承精華，蓄積源頭活水；又不能夜郎自大、裹足不前，而要結(jié)合現(xiàn)代科技創(chuàng)新發(fā)展。發(fā)酵中藥是現(xiàn)代生物技術(shù)和中醫(yī)研究的完美結(jié)合，在中藥生物技術(shù)中藥新藥研究開發(fā)等領(lǐng)域中具有舉足輕重的位置。通過各領(lǐng)域的專家們精彩的講解，讓大家收獲頗豐。本次學(xué)術(shù)高峰論壇以“守正創(chuàng)新促發(fā)展 精業(yè)篤行鑄華章”為主題，達(dá)到“樹立典范，交流學(xué)術(shù)，宣傳優(yōu)秀”的目的。開展中藥發(fā)酵特色學(xué)術(shù)交流，傳承中醫(yī)藥文化，為中醫(yī)藥的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

五、樹立先進(jìn)典型，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展——江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司

在本屆年會(huì)上，專委會(huì)特別樹立了一家示范典型企業(yè)——江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司——樹立為繼承傳統(tǒng)、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化規(guī)?；瘎?chuàng)新發(fā)展的典型，引領(lǐng)行業(yè)朝著健康的方向發(fā)展。江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司，是一家立足于大健康產(chǎn)業(yè)的大型現(xiàn)代化中藥發(fā)酵研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。公司成立于2015年9月，占地面積270畝，總投資7.5億元，建造完成中國(guó)第一套全自動(dòng)中藥發(fā)酵GMP工廠。公司是集中草藥培植、中藥發(fā)酵菌種選育、中藥現(xiàn)代化、中藥發(fā)酵產(chǎn)業(yè)化、保健品研發(fā)與生產(chǎn)為一體的綜合性生命科技產(chǎn)業(yè)園。2019年9月，江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司被評(píng)為首屆中藥發(fā)酵藥物專業(yè)委員會(huì)副主任委員單位。當(dāng)選以來，菌鑰大健康始終致力于推進(jìn)中國(guó)中草藥的學(xué)科創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

魏中海主任在最后總結(jié)工作時(shí)，對(duì)今后的工作提出新要求、新希望。鼓勵(lì)大家一定要認(rèn)清形勢(shì)，以知識(shí)和智慧武裝頭腦，在激烈的市場(chǎng)和科技競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，為發(fā)酵行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展做貢獻(xiàn)，努力使自己成為一名新時(shí)代有理想、有抱負(fù)、開拓創(chuàng)新的優(yōu)秀代表。

會(huì)后，與會(huì)代表在江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司CEO林峰博士的陪同下參觀了參觀中國(guó)首家集中草藥培植、中藥發(fā)酵菌種選育、中藥現(xiàn)代化，中藥發(fā)酵產(chǎn)業(yè)化于一體的“中藥發(fā)酵生物工程基地”，實(shí)地實(shí)景深入了解以中藥發(fā)酵技術(shù)為依托，深耕“藥食同源”領(lǐng)域的品牌代表菌鑰大健康，是如何守正創(chuàng)新發(fā)展，致力打造更加“天然、安全、高效”的營(yíng)養(yǎng)食品，為大眾提供更專業(yè)、全面的營(yíng)養(yǎng)呵護(hù)。

隨后，應(yīng)騰訊、網(wǎng)易、鳳凰網(wǎng)媒體邀請(qǐng)江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司CEO林峰博士接受了專訪，采訪中林峰博士首先介紹了江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司是一家立足于大健康產(chǎn)業(yè)運(yùn)用中藥發(fā)酵技術(shù)，針對(duì)于傳統(tǒng)的藥食同源中藥進(jìn)行技術(shù)上創(chuàng)新，為客戶提供基于大健康的研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈的全流程服務(wù)和配套。菌鑰公司的特色是圍繞中藥發(fā)酵展開的，通過把傳統(tǒng)的中藥運(yùn)用現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)，提高了傳統(tǒng)中藥的生物利用度，讓傳統(tǒng)的藥食同源中藥更好的被人體吸收與消化，從而達(dá)到更好的效果的功能性產(chǎn)品的技術(shù)服務(wù)商。其次，林峰博士又介紹到創(chuàng)立中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥發(fā)酵藥物專業(yè)委員會(huì)的初衷，他表示我們菌鑰公司作為中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥發(fā)酵藥物專業(yè)委員會(huì)發(fā)起單位，從專業(yè)委員會(huì)2019成立初期歷經(jīng)三年的時(shí)間，菌鑰公司一直承載一個(gè)使命“推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，推廣中藥發(fā)酵”，因?yàn)橹兴幨且粋€(gè)大產(chǎn)業(yè)，但是中藥發(fā)酵目前所占比重很小，老百姓雖然了解發(fā)酵但不了解中藥發(fā)酵，所以我們召集了行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)等共同的去推廣發(fā)酵中藥從而更加有利的保障老百姓的身心健康，去為2030健康中國(guó)戰(zhàn)略服務(wù)。隨采訪了解到，本屆年會(huì)由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)及中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司等單位發(fā)起的《藥食同源發(fā)酵中藥標(biāo)準(zhǔn)》起草組正式成立，旨在進(jìn)一步規(guī)范中國(guó)傳統(tǒng)食品和中藥材等藥食同源發(fā)酵中藥健康產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)企業(yè)產(chǎn)品團(tuán)體認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)藥食同源發(fā)酵中藥健康企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際化，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序良性發(fā)展，推動(dòng)人民群眾食品安全和健康領(lǐng)域的發(fā)展。同時(shí)，希望通過我們的努力讓更多中藥發(fā)酵上下游企業(yè)參與進(jìn)來，共同培育和發(fā)展，規(guī)范中藥發(fā)酵產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品。另外，在本屆年會(huì)上，國(guó)內(nèi)首個(gè)發(fā)酵中藥產(chǎn)、學(xué)、研合作組織將正式成立，該組織由產(chǎn)業(yè)鏈上下游強(qiáng)強(qiáng)合作，打造中藥發(fā)酵技術(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈的大型跨界服務(wù)平臺(tái)。促進(jìn)中藥發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新，加快成果轉(zhuǎn)化，產(chǎn)業(yè)融合與市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，圍繞“科技創(chuàng)新”“成果轉(zhuǎn)化”“產(chǎn)品轉(zhuǎn)化”三大目標(biāo)，共促大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)酵中藥產(chǎn)業(yè)必將在中藥現(xiàn)代化進(jìn)程中展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。最后，林峰博士就論壇中“中藥養(yǎng)生新國(guó)潮---從中藥發(fā)酵看“守正創(chuàng)新””的主題演講所提到的觀點(diǎn)又做了闡述，中藥是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，而當(dāng)今的95，00后人群更熱衷于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，國(guó)潮里面又包含著中醫(yī)藥的養(yǎng)生文化，我們順應(yīng)廣大的年輕人的興趣和認(rèn)知，把中醫(yī)藥應(yīng)用到健康的、養(yǎng)生的食品當(dāng)中是一個(gè)趨勢(shì)，從而形成了中醫(yī)藥養(yǎng)生的新國(guó)潮，而年輕人需要的是新的技術(shù)疊加，時(shí)尚和傳統(tǒng)元素相結(jié)合，在技術(shù)層面來講，菌鑰的發(fā)酵技術(shù)就是傳統(tǒng)的中藥組方與現(xiàn)代的中藥發(fā)酵技術(shù)的結(jié)合，呈現(xiàn)出基于中藥發(fā)酵創(chuàng)新的一個(gè)新國(guó)潮，我們認(rèn)為是具備良好市場(chǎng)前景和受眾的，同時(shí)還觀察到國(guó)外有很多流行的健康食品，比方說“納豆”，它的技術(shù)工藝最早就是來源于我們中國(guó)，中國(guó)的“淡豆豉”是中藥發(fā)酵技術(shù)的產(chǎn)品，“納豆”就是基于“淡豆豉”的技術(shù)工藝流傳到日本衍生出的“納豆”產(chǎn)品?，F(xiàn)在的年輕人都知道“納豆”但不知道“淡豆豉”。所以，我們應(yīng)對(duì)趨勢(shì)菌鑰公司在北京設(shè)立了菌鑰生命科學(xué)大健康研究院，我們具備完整的發(fā)酵中藥研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有1000多個(gè)中藥發(fā)酵的配方及工藝，近1000個(gè)品牌方與我們合作推廣中藥發(fā)酵的產(chǎn)品。舉辦這次大會(huì)希望通過我們的傳播，讓老百姓特別是年輕人具有更強(qiáng)烈的民族自豪感，我們應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)不斷的挖掘傳統(tǒng)的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化，并且應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)去提升它，使它成為新國(guó)潮的一個(gè)趨勢(shì)。

江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司CEO林峰博士接受專訪

六、“菌鑰之夜”發(fā)酵中藥優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品展示

我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì),中醫(yī)藥振興發(fā)展迎來了天時(shí)、地利、人和的大好時(shí)機(jī)，為我們中醫(yī)藥人,大顯身手提供了大好機(jī)遇。擁抱趨勢(shì)和變化，就能擁抱未來。我們將乘風(fēng)破浪，助推新時(shí)期下大健康產(chǎn)業(yè)破浪前行。在新的形勢(shì)和新的機(jī)制下，中醫(yī)藥文化及發(fā)酵中藥產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步被世界所了解，以此帶動(dòng)民族文化的振興，成就和諧共生、和美共榮的中國(guó)夢(mèng)。發(fā)酵中藥·國(guó)粹精華·創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)大健康行業(yè)的發(fā)展！必將為中國(guó)的大健康事業(yè)添磚加瓦，必將為造福人類健康作出貢獻(xiàn)！

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