對于大多數(shù)北方人而言，面食在飲食中占有舉足輕重的地位，手工面就是其中之一。手工面也被稱為貢面亦或者是宮面，源于唐朝貞觀年間，以小麥粉為原料，再搭配以鹽、水，經(jīng)過發(fā)酵、采用秘傳手工工藝制作，經(jīng)過發(fā)酵、盤條、上稈、拽條、拉絲、陰干等多道工序制成。

長樂娃手工發(fā)酵面，原料天然，非轉(zhuǎn)基因。原料小麥產(chǎn)自俄羅斯，小麥的生長環(huán)境極佳，處于高緯度地區(qū)，一年一季，夏季光照充足，晝夜溫差大，利于養(yǎng)分的積累。俄羅斯施行最為嚴(yán)格的環(huán)保法案，對土地，空氣和水資源保護(hù)堪稱世界第一，嚴(yán)格限制農(nóng)藥化肥使用量，單位產(chǎn)量極低，基本上依靠土地自 然肥力生長。人煙稀少，無農(nóng)藥化肥殘留，無工業(yè)污染，自然地理環(huán)境優(yōu)越，屬純天然綠色食品 。

長樂娃手工發(fā)酵面，古法發(fā)酵，面質(zhì)勁道，零添加。采用最先進(jìn)的低溫物理研磨工藝， 面粉中含有很高的蛋白質(zhì)成分，比例蛋白質(zhì)含量23%（NRV%），面粉營養(yǎng)價(jià)值超高，面筋高，保留相同比例的胚乳、麩質(zhì)、胚芽等成分，富含粗纖維，麥香濃郁，營養(yǎng)全面。另外面粉沒有有任何增白劑、增筋劑、防腐劑。不追求精選、潔白，色澤自然，是麥粉的原色。營養(yǎng)豐富，耐火不糟，回鍋不爛，養(yǎng)胃易消化，老少皆宜，食用方便。

長樂娃手工發(fā)酵面，蛋白質(zhì)高，食用簡單。湯面制作方法：鍋中適量水沸騰，面放入沸水中煮(細(xì)面煮2分鐘,粗面煮4分鐘),撈出過水，放入調(diào)好的湯中即可，也可加入制好的蔬菜、肉等。拌面制作方法：鍋中適量水沸騰，面放入沸水中煮(細(xì)面煮2分鐘,粗面煮4分鐘),撈出過水，根據(jù)個人口味調(diào)制拌料，也可加入喜歡的蔬菜、肉等?？傊檬巢淖屇箫@身手，特色鮮明的地方做法多種多樣，炸醬面、油潑面、臊子面、擔(dān)擔(dān)面、陽春面、重慶小面、牛肉面、蔥油拌面、冷面、日式做法、意式做法......

人們往往喜歡憶苦思甜，現(xiàn)在人們生活好了，不同以往小時候糧食短缺，白饅頭是“奢侈品”一年難得吃上一回，主菜只有蘿卜、大白菜，現(xiàn)在國人關(guān)注和追求更多的是入口的食物是否健康，是否天然零添加。而長樂娃手工發(fā)酵面則是使用最好麥粉，采用最棒的發(fā)酵手工制作，為國人還原好面品質(zhì)，讓您和家人吃的開心，吃的健康，吃的全面有營養(yǎng)！

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