2022年6月29日下午 ，由菌鑰大健康聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及抖音電商聯(lián)合舉辦的第七屆菌鑰大健康游學(xué)論壇暨中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院&菌鑰大健康簽約儀式完美落下帷幕。

受疫情影響，為了滿足更多客戶和品牌方伙伴的需求，本次活動(dòng)區(qū)別于以往，為線下北京、杭州、江蘇鹽城三地分會(huì)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)舉辦+線上直播的全新模式，線上+線下觀看人次近萬人。活動(dòng)反響特別好，參會(huì)人員紛紛為活動(dòng)點(diǎn)贊。

活動(dòng)一大亮點(diǎn)就是由江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司的CEO林峰教授與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)谷瑞增教授（潘興昌教授代簽）達(dá)成現(xiàn)場(chǎng)簽約。本次簽約儀式意義重大、影響深遠(yuǎn)，意味著菌鑰大健康與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的合作關(guān)系正式確立。

（菌鑰大健康CEO林峰教授與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院潘興昌教授簽約揭牌）

（中食院潘興昌教授分別為陜西佰諾兮生物科技有限公司、北京愛康國際商貿(mào)有限公司、北京正生樂活健康管理有限公司、杭州綠潤(rùn)健康管理有限公司授牌）

2022年6月29日下午14:00 ，第七屆菌鑰大健康游學(xué)論壇活動(dòng)正式開始。就疫情常態(tài)化挑戰(zhàn)與健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司的CEO林峰教授做了專業(yè)的數(shù)據(jù)及案例分析，提出了在疫情影響下，病毒后遺癥引起大眾對(duì)免疫性食品的推崇，以及因疫情宅家的大眾更需要健康身材管理的觀點(diǎn)，同時(shí)也指出了大健康食品的策略指南。

（林峰教授，菌鑰大健康CEO）

一是發(fā)酵中藥須得守正創(chuàng)新，大多數(shù)天然人參皂苷口服后，很難被腸道直接吸收，生物利用度僅為2%，而發(fā)酵人參，使得稀有皂苷CK含量大幅提高，更有利于腸道吸收。

二是口服美容重視妝食同源，以女性群體的美容養(yǎng)生引入成分黨對(duì)膠原蛋白的重視，突出菌鑰大健康現(xiàn)制鮮活膠原蛋白，精準(zhǔn)定向酶切技術(shù)的成熟，使得菌鑰有了全套精準(zhǔn)爆品口服美容產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)美白、補(bǔ)水、抗皺等多重功效。

三是運(yùn)動(dòng)健康凸顯中西結(jié)合。林峰教授以宅家青年的身材管理需求，引入菌鑰大健康融合中醫(yī)臟腑辨證、西醫(yī)減重醫(yī)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)因子干預(yù)的三大理念，打造順應(yīng)東方健康膳食模式的特色減肥產(chǎn)品。

2022年6月29日下午14:30，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)谷瑞增教授對(duì)活動(dòng)致辭。

（谷瑞增教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)）

接著，中食院功能肽產(chǎn)業(yè)化研究發(fā)展部副主任，教授級(jí)高級(jí)工程師潘興昌就其成熟的發(fā)酵工藝做了詳細(xì)解說。一方面，展示了核心技術(shù)助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)的發(fā)展理念，強(qiáng)調(diào)開發(fā)營(yíng)養(yǎng)功能性食品必須以原料為支撐。

另一方面，就疫情常態(tài)化形勢(shì)，客觀地講述了疫情為食品行業(yè)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。并提出中食院會(huì)進(jìn)一步完善技術(shù)賦能、平臺(tái)背書，聯(lián)合菌鑰大健康一流的產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)加工體系的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)成熟的市場(chǎng)化推廣渠道和模式，為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的健康食品。

（潘興昌教授，中食院功能肽產(chǎn)業(yè)化研究發(fā)展部副主任）

在游學(xué)論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)菌鑰大健康的北京研發(fā)中心及江蘇大豐供應(yīng)鏈中心進(jìn)行了線上云參觀，展現(xiàn)了菌鑰大健康生產(chǎn)車間的無菌衛(wèi)生、生產(chǎn)技術(shù)的成熟、科研力量的先進(jìn)。

菌鑰大健康研究院聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院及抖音電商舉辦第七屆游學(xué)論壇，展開深度合作，助力滋補(bǔ)膳食行業(yè)趨勢(shì)和品類機(jī)會(huì)。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院+抖音電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的無界融合，為大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。

活動(dòng)高光回顧

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