數(shù)據(jù)來源 京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院

秋季天干物燥，人們更加注重補充水分和養(yǎng)生，持續(xù)帶動飲品消費潛力釋放。從果汁到咖啡再到茶飲，消費者對不同飲品的偏好不盡相同，既要解渴生津，還要有豐富的營養(yǎng)。

9月以來，牛奶乳品獲得更多關(guān)注。其中，全脂純牛奶以醇厚口感和豐富營養(yǎng)，占據(jù)銷售份額的六成。酸奶則憑借獨特的味道和益生菌的健康功效，占據(jù)牛奶乳品銷量第二名。風味奶通過創(chuàng)新口味，為消費者提供更多選擇。從消費場景來看，團購場景下的乳品銷量環(huán)比大增254%。此外，將乳品作為早餐飲品的消費者也在顯著增加。

天氣逐漸涼爽，能帶來飽腹感與熱飲溫暖的沖飲谷物產(chǎn)品受到消費者青睞，豆?jié){和芝麻糊成為消費者首選。植物蛋白飲料、麥片、米稀米糊、沖飲谷物等谷物養(yǎng)生飲品受關(guān)注，搜索量增長超2倍。從消費場景來看，越來越多消費者喜歡享受沖飲谷物與美食搭配的舒適體驗。同時，沖飲谷物還成為“追劇搭子”，是許多消費者居家休閑娛樂的最佳選擇。沖飲谷物作為禮品的關(guān)注度也大幅上升，環(huán)比增長230%。從消費者偏好來看，健康的芝麻糊和混合五谷粉深受女性消費者喜愛，男性消費者則更傾向于選擇口感絲滑的奶茶、可可粉等。

此外，入秋以來消費者飲茶熱情高漲。人們越發(fā)關(guān)注高糖、高咖啡因、高添加劑等帶來的健康負擔，選擇既美味又健康的飲品，低糖、無添加成為秋季茶飲消費主流趨勢。

總體來看，既能滿足口感又能兼顧健康營養(yǎng)的飲品銷售快速增長。秋季飲品琳瑯滿目，想要脫穎而出，既要在價格上有吸引力、形式上有創(chuàng)意，也要在產(chǎn)品的健康屬性、情緒屬性等附加值上做出創(chuàng)新。 (本文來源：經(jīng)濟日報 作者：董 菲)